|
不要过多摄入脂肪 6 f7 x6 D5 u; y k! ]4 Z% ~
- i+ J; t; s+ ~$ h" P5 E9 c3 m1 Q
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 8 }# z' l7 l% a# e( j: \4 G% P
+ g3 M; V2 s1 H+ \
/ }3 m' [, R, ]* j$ @1 ?不要减少维生素摄入
8 w9 i, ~2 t, p9 h3 W
9 L5 W b" I% a! S8 e8 X4 u: d/ ?6 `, n+ h; M- F: i
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 . \$ S7 g! V7 c+ ?' i
+ E% K; V Y' A) D& K; U6 i% B6 G$ s8 f
不可忽视矿物质的供给
$ W: Y- o9 d1 O& V( H
U' i J8 ?, I# ^ L# k1 O: z: _. O/ Z/ `, k
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 * }, |' V! f* _: g1 _% |
?. G( ?6 Z7 t z9 V) L) t
6 ?7 {3 d2 }( G7 J. Q- ~7 |" Y7 b& R
不要忽视氨基酸的供给 9 b H4 x) S1 Z/ x% R
$ x! c9 J: D# H8 a% { e! G- i
, n s0 P b3 T4 {; {
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
, h3 X0 j- j8 U9 L* u; g
8 G% I0 X1 F+ i; b) C
P! o( f) s# _+ W G女性减肥 早餐的四个问题
. T3 O; g( H: u; m
% n- q) x8 j8 s S1 }4 z+ n2 x! c7 {
1、一定要吃早餐?
0 A5 g+ v- K( P, N/ O! w1 R# z# e
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 9 |* x. o3 m0 L4 l- g
" M0 M# P- o0 v8 F
' v6 k) A1 z$ d5 C3 B I$ r2、女性通常应吃怎样的早餐?
/ c; R+ l0 o+ y( R" N1 B# Z" k4 C
0 `+ c i' ^. ^. m' N
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
6 I! f' C' X( s6 s) v4 f# m7 H0 d/ g5 I" T+ h, Q2 d
! @" A4 r' C8 e1 u9 m# p
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? : u9 R6 n5 Q+ N6 ?0 S, I
7 [9 o% ^; k4 [2 e/ H5 M; k6 Y
/ ?6 Z3 o7 j) W; K一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 {1 A7 B9 |7 K/ H& A
# f1 t) `6 f& l8 d# h
+ y& E8 T/ A6 J/ Q4 O6 I4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
8 `8 w2 r5 v4 L2 f- U# |% }4 [+ F* i# j1 M* B1 }* l0 k
) r. \- z- r5 O, r25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
* R: N7 A k1 y; ]) Q9 l) M4 i4 S+ L, ?: r. N: U, h; |9 x
|
|