|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
0 B8 O/ I# _& n. F- `* u+ P4 ?
* T$ \& F( ^* U3 F在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
& z8 V3 U: V3 d- t0 `8 p材料： + l; e! m r6 k7 X/ A: B" U9 I
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 0 ^1 b& K. Y' H( V$ T. V7 L
: k/ z4 ]4 o0 O) L( f! U将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 2 t/ Q( z' a2 F* B
% b; {0 G+ U: e+ z% L. [" j: O! Y* \+ e
材料： - e) E" F+ G8 d- v
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ) z" ?4 F% Z. I" k9 ]
% Q7 a" T( Q6 H' {
椰香西米石榴冰 - A+ D5 u1 f7 A& ~
& A' S1 F/ m. U2 D4 W* K
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 + C. a0 h+ s3 T* ` o! N) K4 X
' V. j! \' v S6 N
椰浆蛋羹 : }3 O5 ?: C* ~ g' Y
/ [0 ~4 j0 } z. r# ^1 _
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / M# s8 j) F$ |0 J" ^+ P: i" Z- b
+ u' o5 I+ W5 i' o0 t& g; q7 H色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 , L$ C& b7 M2 m7 q1 ~2 N. n: |
* S( B9 r6 c% j5 L* p椰浆甜粉蕉汤 % Y) k8 w# [0 q5 d
* t! u2 s* Y3 T! Q( j# I
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
: B- k: v9 K' t! V X0 I! l
5 `. @6 R( P/ C这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
1 P" Y) K1 Y4 @5 p& q( x) W5 g( ?
6 C$ v, p) ]. x/ @8 L! G糯米芒果或糯米榴莲 / s% T( T3 F, u# l5 E
: L( \4 y4 Q3 b& U5 ^在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 8 d* C6 A% v* C& w
: Z$ g! c3 y8 r: l0 I( g5 R$ E8 K这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 5 R# G# Y, X' ~; I
5 \& w! E9 D1 c( l G* V3 {" }
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ( l: ^ Q' O& |/ @
$ l% H( `7 \: \' O6 n, F. t炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!