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5 x# ~- i. `' n+ b6 R, I5 hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO) S! o1 r! I" F; b) i) O* C9 V$ x
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4 \: D4 y- \5 O! V/ l; E8 r' [[size=3]準備食材有:( i3 V6 h$ @' }2 N c
8 N* k- S3 R( V- M L( P 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
1 t" g2 z6 z. Q G8 A Q. v" ~/ M1 X(烹飪書上是用草菇~)! a l9 ^- b3 B6 X' D
# B0 x( C5 T+ b8 X0 `1 p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
' D( k% z! r2 A* T0 M* E Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3- Y7 s8 `% b: F$ T3 G$ {. l3 I' f4 G
` W# A( \; T& S6 N2 H[size=3]再來又到了調味料了:
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4 f8 d' q" H) d' A3 y3 t1 U& E 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
4 t1 z5 ?& ^" q4 Q# h1 L3 K' ]& f
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% [4 @' T* M9 V: c, E8 s
; T2 R* n! A6 @4 U2 q1 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 @5 z; j# f$ X* B
: ], n$ n, A" A g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 T/ c9 x- Q2 w- ?2 X4 a @0 R
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). v4 X5 p% ~! o( h' k
" y+ V6 U; T* B" K- B1 f (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& Q7 p- t8 I" Y
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, r3 k! ]$ }. ^[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 R b" g- I) h/ E( h: o3 A
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5 j5 R. n! D7 R* H5 x2 N- r
! d5 ~, j1 }- \7 }- X2 v: M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 H+ X b4 @0 S/ H0 N2 R
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雞婆時間...............
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4 V0 I c. f+ s/ x6 z: r 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 X/ l) C N" ~7 B3 G
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 x ^2 k& K! M k* N, i/ L
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; x9 }! w: g1 s
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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