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+ E0 q% Q/ G/ V! b# S+ O1 S+ M[size=3]準備食材有:
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/ j4 f, F# D) |8 e- x& N 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). P9 \+ {/ f! }& H. f# y
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
# M' ^% z$ u5 U& ~. Z1 d+ h(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. g9 b F; x B" p! r) H4 a[size=3]再來又到了調味料了:8 f9 S4 F7 h5 z7 O. |5 V2 D
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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0 N* F# R, J/ _$ d8 ~ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 n- ]& k# A) [5 A5 y: N0 c# {- y
+ b5 C& x" P7 v Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M7 K; V, A4 \4 z, O
% Z1 R" b! B! W4 i2 s" f' T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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8 u, H# K3 _$ g {8 n: f! E (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' a: Q. l3 r$ k9 e4 @0 y4 Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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9 y; C+ r( ?& `7 Y. L[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ K1 ^% v) N) ]
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) u( _0 ^; R' V; I/ U
" X! E; F9 P' y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 b( X& P4 V3 ~
* _6 `5 b: a4 R4 S" U3 D雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." z i W" w$ k4 T1 c0 k" X
% ^, U# Y: I5 c, x M, m! J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ [: ~" ~; X L7 M- Q. ^4 R
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& T, R b$ k7 u
8 y" m- H: B9 i6 S6 y) T 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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