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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 e0 _3 B; H% R) f2 f( G
4 [2 h0 f4 f. t" @6 ?/ M[size=3]準備食材有:" q" g" h& h( k1 f

. P- ~( z% Q& l8 _3 K% `& T8 o                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), E/ O3 p  w. C! ]  X

3 l* C# p5 n0 B8 B                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
0 M; K+ \1 e2 p; [1 u' |7 X8 s% E(烹飪書上是用草菇~)% V+ h" U: s* M# z) U2 R
" {* B/ Z  \+ K: f$ {3 ~: U& M
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]  p. W; }0 A; E2 e5 n
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. i- \8 F' ?2 X' q: D9 K[size=3]再來又到了調味料了:  Z' j4 G  n* u* V8 j2 c

1 R7 Z9 y& N) l/ {+ l, h9 C3 b                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙$ w1 V. m/ i9 t8 K

" y& O' x3 \3 [9 n& \+ G                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
  D# S! E4 f6 F  R4 y! A  Q( y- R) l# E
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, |# R1 q. ~" f$ |* Q1 O+ _2 N* I) {5 J5 _
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ C: I* v: `" T4 G

9 V' e! A- G: z: L3 F+ `- t                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 P& }# r) J% O3 f- V  K
0 P* {6 V( I/ k7 Y# ^8 \5 F
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% u0 X! l: i% Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL4 d) o7 g) ]4 m
$ S! B- k$ O9 W$ V4 q9 ~' M' K
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& k8 u1 W2 A7 Q5 a7 L, L: Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 q( G0 A# p; v2 Y) Y2 I7 y, u: I) K

* N5 {; q7 C0 M# b* R& d* G[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 s- D& Q/ w0 Y$ _

+ b5 Z% M  g- f+ l雞婆時間................ s7 t5 c5 Y8 R6 L. ^

. m$ z6 ?+ ?, T                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., K( g: d- C# a& c
$ z9 M( n! a, N$ v% W5 @7 }8 L8 b
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." I/ ^9 u2 e0 A: Z( P+ L# I# k

" h. \6 r/ h" b" u4 L                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." e  M; d" `3 C9 s% b; u. _

. {# k/ |2 d' ^# S' n, C% d. E8 B    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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