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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* i+ q: |9 d3 Q( A* h- B& q' ?
[size=3]準備食材有:. |2 _+ b8 P# m% {" c: C

: P! E: a- _5 a. `                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
( Y7 j7 I/ j8 B: V
( a/ S% i- X# b& L6 E! w% a                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
* D& J. i& e' Q( k) ^(烹飪書上是用草菇~)
+ U0 z) M# U& }* \. g3 t0 V% I7 P  C8 |) \+ G
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 a6 I. T" y- A5 p$ V' r
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[size=3]再來又到了調味料了:
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) W& J- r; K9 a, B* c- b                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% ^% w1 @1 ?- E) ~% N

. R( n9 G# @( _; u                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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. U. p9 m4 a2 c0 ]; t( G/ yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; I1 O7 j( I0 m% w

& o0 ?. P. ^+ b4 s! f, \[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, L" I2 d1 a$ i  K8 ^; C* E* l& I+ S4 Y
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 A6 \8 Q' z8 a' f

1 {. i! G5 \% M' c7 _                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 X( V6 ^7 H! D% f0 N7 y7 ^! [) \
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+ X8 J5 m/ K, m% z" j# r' z; H- }$ r& L5 i: {
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 T( K! @: G2 Q3 y" a7 V; ?' Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD+ i& W* }8 U1 i0 b$ [- _

$ d1 f7 i# r8 e; p) i[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! a' w% ~- g9 [, e8 i4 a3 R8 @  V$ B
) ?4 B$ r; ?8 Q. n) i$ d) L
雞婆時間...............
3 M! N: t# u* L- r
* `8 z, h1 u$ j; k                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) z: t% j  A1 J5 n$ K9 t
9 Q" W( \$ J( @2 b+ J                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 I3 L4 R. o! |+ \6 X
; c2 m% }+ Y* M# T6 y% x
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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0 D7 m) O3 e3 ~; T8 B2 D    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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