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2 [5 ^" ?0 j2 b; W[size=3]準備食材有:2 c) S, F4 J. [2 n! Z) I
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎); ] L* \7 L; `0 ^
(烹飪書上是用草菇~)
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; _( \% w* N" G" b: g* d(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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, M; ~' ` |7 L5 S' d9 ~[size=3]再來又到了調味料了:& A- e2 R' X! o9 G8 `8 ^, Q! `
; t% D9 G4 L# b9 R/ ?. I1 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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/ a' p, i$ B7 P0 ^7 H0 }+ p) E (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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! k1 w( |6 B5 q6 b& f1 o 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! s" _1 G3 D9 J: i$ \! u3 z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( h. v$ R# w. Z S. V
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2 P' S7 b2 C9 }3 I( G; O% I! q3 W[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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) X; Z' v$ ]* n, }/ g* } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 x' b3 J$ G n7 V3 I0 m+ B
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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5 U3 q# F5 V2 V# y5 ?( R) i 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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