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[size=3]準備食材有:0 c+ o# o7 a: c. C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! k0 K6 H* U$ M6 \
! k0 Y- P5 s: B9 z/ T 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 i' q, j K' f
(烹飪書上是用草菇~). T$ w3 }: @% z; o1 j% x- E8 O
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], e7 C5 O* N/ _; x4 X1 Z7 p
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[size=3]再來又到了調味料了:8 E# c v. O j& I& L4 h
0 T$ }: g2 \6 ^1 J7 N 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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@0 h: g/ \ U, V/ `4 `! K" p[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. b. s6 l4 q. O5 X. Y
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 a# K2 F7 d, a" V
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; q4 C* d* }* Z# q0 h! [ J/ Q
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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4 q9 V+ ]8 l% n* C& `1 U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* T) }6 O1 D$ R$ \7 N* c( }( c/ E: ~
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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