|
|
! ~$ F3 L) w* T- i) O {
5 K6 \2 _7 N( R孜然鸡翅
3 y: a; A8 O7 l4 O6 I用料：鸡翅 孜然 香菜 " q h2 g0 L/ i+ |/ P3 k; e
做法：
6 @* _( \$ b! `" O5 [3 T1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 4 j$ X4 s: }4 r3 L- j1 c
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
2 R, n8 {5 w4 o9 P$ Z3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
, G; F. C8 e+ N" ?1 C/ c4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 $ @! e5 [/ G, ~' c- P( O# z/ }
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 & d8 ~( I7 f/ r0 H9 J: }0 f
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
" n( e1 {3 W2 i A2 F( w- j7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
" f' K2 l! U2 N8 W8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 & M( W* b: `; m N0 L# l
9.大约5分钟后收汁后上碟。 1 o0 C# |7 d3 J: |8 x
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.: }0 ~7 {% W, e+ c
5 X+ |) \- M- j2 x, H3 _, w$ Y3 [( j+ |6 P5 D) I4 `- Q+ ]7 N# F9 ^
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
r" P6 K6 n" U0 E/ a* {8 v! ^) n1 [% i
芝麻烤鸡翅
4 Y# T. ?$ y! g* X5 B3 K" R* D材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 6 e# P* v, y8 J% d( d. V/ C
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。- E% E: ]# f3 L( J2 L# d; i
% k0 q$ a. A2 j! G
7 {. v3 I5 N6 `; c D8 H. X
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]9 w* Z7 z$ _ c* @2 S' H
% g6 N/ p3 V. R1 v糟鸡翅 . S6 C% t) t0 H; I( W
原料：鸡翅 糟坊 % V* _' j. }9 [; Z q9 c7 U
调料：盐 葱姜
5 p5 O. U5 x. ^2 R% z3 R$ n! o1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
5 u$ a' z$ B, N3 |2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
1 |9 C. V3 I' ~7 V. r' s3 M3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
9 P% }1 A, a# Z
1 q! z; _5 Z* r8 m1 h, I2 \ n0 o j) H1 ~6 R+ P
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url], m$ D5 ]+ J0 r3 w0 n
. I( }) N: L- K/ H/ y9 ^/ i T- ?
熏烤薄荷鸡翅
, C1 c& y' S/ X2 Y* q2 ~# ~原料：鸡翅 5 g+ ]2 C6 N" j+ o9 N. s1 c7 K0 A& Y* q
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
( A% E6 B7 ?9 w鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。+ {+ ~- e9 K1 c* L1 i' A ?
, }% s6 `; ~/ u( t- m
1 z; S; z0 }; `[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
; U3 Y% Z- F) t
0 Q9 M, X" y/ c; l8 e香菇蒸鸡翅 # t+ N$ B7 Q* K' w
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 ; V! G, V, `+ q
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止4 `% J" A/ ?( a1 n: n4 B
3 `4 c- u2 M& k& X+ e( Z' ?1 u; G/ d+ {- z b0 W& ~ c7 {- B" ^
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
" L+ _ y: u1 D+ U. F& ^6 }) x* K# D" x$ v! |
香醋鸡翅
$ m2 R" q+ M, ^) x9 ?. W8 y; y# n材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
' r. u5 z7 s: v8 J& ]7 L做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。) g: b8 y8 x8 M5 ~/ Z4 Q
. G" ]7 k( C/ V7 L% k7 b ]% g9 @! O8 L9 z+ V- k
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]/ @$ \/ E/ U0 T+ ?! @* O* |
+ }* t: c3 ^6 I( Y香橙鸡翅 ) D9 C5 ]% j6 d4 x$ M
原料：鸡中翅12只，香橙2个
8 s- H+ |1 U7 g! n( M3 T& K6 `0 }调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
5 ]: e* p' {9 h) }6 V腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
3 i& u1 Y- f3 R2 N. }1 h做法：
# F/ Y( ]/ a8 f, M1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 + O9 Y8 n' m- {$ y6 X, V8 I+ H6 U8 p( z! h
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
6 z4 l# _2 Z- ^* p, |3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 ( o& E0 o4 Y* v3 N2 s" @
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
: Z$ j: |8 y6 x
2 w- k1 g& v) V; u. R; z4 G3 `) g. a' V9 L% n7 \" q! C
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]6 ~" G& B' M- a) U+ ?- F
7 j7 c! F; i+ T( e+ O, A9 U+ O
脱骨烤鸡翅：
- f9 Z3 F* p$ n材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) ( n' D* U1 O4 {$ b7 _% U
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 / C# q# k7 p) U. }& V' M- |
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可2 q. m9 h0 R8 t' q7 b/ s; l; X
1 O, f- Y; `: r3 q" Q
9 l3 T4 S G% ^" O' i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]+ _! Q5 q3 O2 L, j y B7 v
; E$ G+ g+ x# @0 U2 F4 x蒜香五味鸡翅
3 M0 F9 H' c# q8 R$ w材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 , ~; n+ ^5 |2 K3 q
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
+ n7 u' ^+ l- h4 ]（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 _3 ~& l7 S0 ~ T( l1 ^
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
, [/ c$ T4 d3 w7 K0 E鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好； 9 N4 T% x; H( d* Y$ o
2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 5 n, U- Z; C6 z$ O
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
3 X7 i; I8 y- |6 }5 j! M
* g3 j0 n: C/ P. X6 ?8 X
, d# U$ d7 x3 ~7 \* ^[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]. c) Q# C- L0 b t
2 o" q3 a4 H& K2 i+ {( Z
蒜蓉辣酱烧鸡翅 ! l- X) B' X* A" i4 V
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 / k8 U5 J1 u0 `9 F
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 ' q% F: M* @" e' Q
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 5 K5 ^2 n/ Q+ H5 e v6 y
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。" z& m3 s: d9 C2 V7 S" B
8 c% u( c$ Q7 h' @5 S( c* z
) s& z. a( x2 g2 A8 U9 c7 R[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]9 g# v# W7 l% j7 G) M4 V, n
$ w7 `( U( X3 t- H& s6 T0 g三杯鸡翅
9 a" A5 r: A- R5 W3 o主料：鸡翅 4 r* m" H. H* E7 ]* J3 x" g
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
4 t; w0 t3 K4 b& ~9 j) A
5 t4 | y2 r, N( g) k5 `3 Q9 H
0 E' I* d* m* I7 g4 G) ~[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]! T' ?0 t) R5 D1 B
3 r9 K) m% q) }+ D惹味烤鸡翅
: m o3 z, H- x& ~主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 - ]2 g7 V. [' H
做法： * c" U' i$ x% e' J1 i" Q2 l
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
/ E7 ^) [9 _% [3 }3 D2 y2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
! y+ G$ a; F6 }$ p# u+ D5 e7 \! }( O+ _- U N$ C% `7 @ A
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。5 V) E) a0 i* U8 X. B6 E8 J: e
% o0 ]: r: u6 X4 A3 i- {4 F* ]1 [7 J; j; j: O2 e& s
+ _/ m, T; w! m8 }1 O
% o2 r/ d+ L* L$ R) h6 A9 i. D
. d: C" k. A- \ ?1 M
% o; R: E* n7 L
1 m# ~; ^( R& j R3 H* K% e! p2 j' M, F( L[1楼]：
, m9 I5 `' r% u E$ K* p- e青椒鸡翅
) }1 ^: _+ Y# e# {+ g8 s7 }原料:鸡中翅,牛角青椒 7 T3 Q0 D8 }8 b5 q! w
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
& ^8 Z; S& }2 c做法:
5 u3 W4 i9 @1 ~ V7 V1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
3 a$ z9 E: Z9 c6 ~2.青椒切圈 ( J5 U# h0 v" h+ M
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
8 B9 e9 B. d1 m( V+ j" R% E) s8 [4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
3 N1 j/ [6 u1 ?! r% J0 r' k5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
% z# B4 c! @3 g5 l$ u6.倒入鸡翅不停翻炒，
$ l( G" Y( _. e# V7.鸡翅变色，加酱油、白糖 " _6 _# Q# t3 q7 L D
8.加入配料翻炒
* O. p( q3 C+ r% Y3 x9 d9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 # b$ R2 B8 R- b7 x5 F" B! c
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]& D* }% ~. Q2 D$ a( ]
) W4 a4 z1 c g% B: E
5 m( |" o# b0 l. X' N' S# ^( e+ H' H1 ^' B
, R8 {) W7 B3 Y" j1 h. A) {- l
2 c8 p- J3 Y0 I, r
% y4 _; i% V4 f) d0 Q( Q+ g[3楼]：/ i V& s! {% J& T6 z3 ?+ e
啤酒鸡翅
1 ]! ]& k& I* d0 B1 U1 D0 @% V# _配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 1 D3 ]4 R- Y, w' P! B: H$ [
, d ]6 w( k. Z' l* K% ?; n. p$ _6 Z
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. + W& V$ K& T* ` X6 x3 o
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. " w: ^$ E8 P" p) t/ ^
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~; }" z. Y& _% ` s1 H
~. ] h) R/ Q) r6 Y) [9 s$ b1 y* }7 c; R
" T# |6 _. f& I$ G' k4 `0 A0 ~
0 O5 s K5 |; T: _6 i
魔芋鸡翅
& N6 w$ e: o7 h- S$ P9 H T( @原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 ) V9 \$ |7 `, \" p% G
调味料：
/ B5 e; g( \6 e（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 2 @+ ?. {6 B3 M+ ~* [8 h8 Z5 ^: J
做法：
+ r. n' U# ]$ ~. H |; Q% W7 E1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
& m" t% A3 \9 _4 v7 g+ ~2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； # X0 {: w: ]* V1 i( m
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； & b/ x- e# p9 ?2 T
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
+ i6 [& ~9 z6 C3 U/ L5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 6 T: T8 h T$ T) f' z8 S
; P+ r5 H- B, `8 G7 R
/ ~ a% i" I3 z[6楼]：/ _1 F5 z9 j k2 S" ~
蜜汁鸡翅
4 X( v. p/ l4 V' I) Z" `& {3 y鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 8 b- u! U0 F- f$ A+ r7 ~0 v4 J
做法：
/ o+ w5 _3 G* [1 n3 E! Y1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
) N n2 S Y) Y/ v! X2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
$ h3 h( F& D/ }1 K$ @. _; H4 E3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 0 F: S. V2 ?9 @5 T$ ~8 O
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
0 [3 U: x. R. p& s' v& [4 s7 h
5 ~/ ~3 j, y5 q2 P# a# ~1 x6 f3 \7 E; j E+ T' q0 B6 t0 v5 K
0 S# H8 [5 R- l" U- H) W
" |/ C; Q' g: j# A1 q# T0 I0 }, o3 s% P
8 o0 D1 g, S1 P; O( F( u/ O+ W7 i+ K$ V7 j" F
玛瑙鸡翅 6 n' g* s& m8 P& g/ q" `( I# b5 L1 l
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
* j6 S2 i$ [% D9 U做法： - x, a* c# ~& c) J: e _
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
. p+ r! Z* \! f. M8 d6 r2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
% C! V$ P F! @: u( @. ?/ m8 G4 L3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 0 _; Z x& v; j2 w9 ~
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
2 Q5 V4 V9 F. b8 C# D( J/ G( s4 E, Z) f# ` I, H$ T6 g
* ^* y1 b" x; [: E1 B- \3 e q# s) Y f8 o( a
# }- C' Y5 _5 A4 h2 F" ]- ?
, p5 S+ V8 w1 M1 H" `7 M4 p
, |- y, O) ]7 ^5 l* o7 O
; L' ]5 m" E+ Y
3 @; h; f0 T' q, k3 |2 j7 g5 L W- ~, M$ b# s _
; t5 P$ W( H& H& u
- F% }& X8 r/ f1 T9 X, g
8 V& U3 a ~2 n. N
龙眼鸡翅
1 y$ x9 R3 m3 K% y1 }9 k原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 : V$ A- K$ _& C/ W! `5 Q
做法：
) d4 _- y& ~5 G& y2 Z1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
( B, K2 O. n& ^1 m. b2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 " o+ }% r+ S2 i9 [1 U3 ^
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 5 K" L* r) |. c& Q {
7 P' Q' F. ~+ p9 V p9 f' P+ M
/ f+ t, K( K: b, y$ L2 m5 h, K W& p$ r* {( p1 B/ T3 l, O3 A6 L- b3 V
3 G; ~! R/ W0 y$ U a* k; [: Y# m. @
' |) j+ q9 o* L/ D4 Y: C% ~3 u
可乐鸡翅
$ K/ Z% a0 h* f: o) m A8 h) A+ A把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ # @# z8 w# X: x, n$ O. T, |
" @ j! [; y; E% B! c& R
' x' c: U! d% h3 p! }! A4 t
8 J$ s. A7 z: I) k m. p# ]% T$ c烤鸡翅 ; Z m. f' m6 w& l0 [
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
$ o# U1 Y. t5 m( I! d9 A* N* a做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
4 _* Z% N8 u+ y9 Z; Z. x
. @6 i- V$ h; |; ^5 @) p9 f% O5 u+ ?( j6 ?; @9 m
" Q6 J9 n& U$ c. ]! L5 P
; q2 U: s! |4 H9 E
* n* B4 N( q6 T7 u+ Z: A$ F( z' Q
/ b4 x, |$ ?* ~7 R$ ~咖喱鸡翅
6 m) C) j3 o( y( \6 P, s+ S主料：鸡翅
7 t# l$ o( D! h. [8 u+ O$ A7 b辅料：熟土豆、青豆
3 j6 A- V M* T; h+ d6 k8 H0 E调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 # V- ]- N3 L6 j
做法
. B: ~9 p' M$ B1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
( p; J) C1 A1 G( r% p2 S2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]% _/ d3 Z4 w/ r4 f) Y8 m# n- G, y
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54