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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 c: F$ `% ^! }: C 鱼+豆腐 $ t) k" P6 m8 o% w! E+ |+ A* d7 A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 u8 Q m1 m$ X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 ]2 v& j0 w, j! j) o( V9 z 猪肝+菠菜( z/ ]. @: s' X. b& \# A/ A
作用:防治贫血。
4 B3 ^* C2 G' A% h+ ], t$ P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 M5 ?6 O/ t4 D/ Q! c 羊肉+生姜
1 h" D v0 Y! c2 n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 G! L% S* ^+ z- x9 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 Z5 r/ V" e5 Q) ]3 @
鸡肉+栗子6 ^" d; d& b# Y/ j9 G/ H$ U
作用:补血养身,适于贫血之人。9 n4 M4 u/ A* D) u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 I1 o2 G) k* D* R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( N3 ~7 t! { \: x, Q; b 鸭肉+山药+ t9 r: Y! ^" f8 V# w! B2 H0 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 C9 t% ~* q3 K$ D c2 Q G6 ]: F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. ]7 U; S. P8 F7 F$ Z5 t M( A2 ?$ { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% @7 l1 e2 i. a2 } 瘦肉+大蒜
1 x) [0 N) N0 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 ^' r& Q5 |0 P6 T2 r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ ], V7 ^7 o% z
鸡蛋+百合6 k, R" \, P6 e- w0 D* _
作用:滋阴润燥,清心安神。* ~1 @7 i2 e5 B. s4 P. |. r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ {" }, ~7 q V1 R* \6 \* H! s6 x% b( R 芝麻+海带
. B+ W- D Z; X: ?& {+ g 作用:美容,防衰老。3 c9 `7 ~/ v6 S- I; |4 f4 ?9 o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 H& k4 G" z, h# q& N; N, s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. Z; ^6 t, W6 H- O 同食则美容、抗衰老效果更佳。 D* E4 P" \8 u( l8 y
豆腐+萝卜
9 ^; i7 t8 K' ?; R9 h 作用:有利消化。
( o) H9 E3 Z! [' O" k4 S' k" b$ u/ c* \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! h; q+ t8 e' g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 @$ W( S1 d( w' e9 O 红葡萄酒+花生
5 w" l+ X) a/ n+ e! ~ 作用:有益心脏
9 N0 p: D' @0 W% C" G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 z- E8 a8 C7 N& H- i
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