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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # n/ ]% s- P! o0 l Y$ v( w8 O: s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* v- u+ Y: V7 [( a4 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 q" P, L, Q9 I. D. P5 k" b 猪肝+菠菜
8 S5 y2 ~. A. m+ W. _+ m 作用:防治贫血。
1 B+ f) u" p+ t- z' l1 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ `3 b3 L* @3 F* z
羊肉+生姜
! j- S- U% T1 g; h. ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& |0 w$ T7 V! f8 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 n) M5 {4 k6 b) v, W$ ~5 M
鸡肉+栗子4 `8 T g# D" w% {: d1 t% T6 H9 j
作用:补血养身,适于贫血之人。
) I8 N6 k! A P, h$ l, ^3 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( l4 c* F8 S( G$ m$ h& F! u/ a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- J. A2 J. X y0 P3 g7 {2 h
鸭肉+山药$ c2 z& l$ d. p6 s1 J% x1 C# O# b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& v T9 s0 q& k. @" C0 y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 W: @- r0 T' G6 d& w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& |% [) C @0 y* i 瘦肉+大蒜% _( B6 Q+ I" q% C3 M3 c5 j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) B! N, O3 \) A, a/ y& e7 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) F* q; W2 g% E0 ]
鸡蛋+百合2 y0 _0 n3 k5 W; f, W
作用:滋阴润燥,清心安神。8 }8 E8 z; i6 w4 P2 @0 |2 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* e* V/ N" v) ^+ {. ~( _- w8 [
芝麻+海带3 o+ ~& V$ u, j
作用:美容,防衰老。" i% M2 f$ A! g# V# }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 n- R/ x/ o7 @2 A* L& M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ h/ R5 j2 t) G6 p 同食则美容、抗衰老效果更佳。" `2 y! m$ t$ r0 r
豆腐+萝卜
) ^! B0 O7 q; b+ ]: h! _ 作用:有利消化。
6 J2 ?$ D: a7 P3 G$ o; D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! U+ t8 w/ z0 m# t/ B6 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 }: i2 M$ f! m8 r% A* [
红葡萄酒+花生
0 v7 P) ]! h" b F- n3 C$ P 作用:有益心脏( O4 M6 ? P3 m7 J: b9 T" U0 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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