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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 _3 d' `7 w- b1 C/ I! s' S! ^# a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& h. P* \+ Y; r" j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 I5 ?1 k: d* K
猪肝+菠菜8 X8 z! Y8 |; R! e8 O
作用:防治贫血。
9 V! b/ U0 c! E$ X0 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 s! v: g- n0 T) f5 g
羊肉+生姜 E0 @' v9 g; t* R8 B% P* {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; I( E: F- n2 s' U9 Q7 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# A, N# ^5 A K/ } 鸡肉+栗子$ R E" L0 V2 }! {
作用:补血养身,适于贫血之人。# w/ R+ h; y! ^. Y9 F3 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 O5 s f, Z. z t) R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 n* D1 ^( D P/ W5 U% H) P$ j 鸭肉+山药) ?5 h0 P7 `, u! \. A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: a3 {; ?( ~7 v9 V: H! Q/ T ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 g5 G; `' C; H. O! y9 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 X: O4 Y4 e/ _% K! A
瘦肉+大蒜
. b" l* D. V4 H9 Y7 _+ m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 X& _9 W1 E9 b6 }9 z$ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 j/ i2 r/ ` ]* [# I4 c' m
鸡蛋+百合
4 c! D4 j/ F+ L, ] 作用:滋阴润燥,清心安神。0 ~/ \8 I% c0 C( f% E6 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" p) {3 m/ O. d: k1 @5 A0 p# u# n
芝麻+海带+ }+ b2 }. q6 Q5 [* Y- W
作用:美容,防衰老。
! P1 i. u9 V5 G% d8 W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! D/ E3 @2 p7 @0 L! `+ u4 T4 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! U# x; n% e: ~" y+ }4 k. [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 y# B; s8 G+ B/ E4 q5 z$ v 豆腐+萝卜% X e/ ^$ @8 Q$ A5 V. E1 e
作用:有利消化。; _4 o2 u n6 m/ u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" `4 b, r5 k& Y3 x& q8 ^" l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . A: V5 S& {' M9 Y! Z! L
红葡萄酒+花生) o( k- l# S- [3 n
作用:有益心脏
0 _& k4 ^2 i3 \! o" t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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