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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / Q' ~$ k u/ |2 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 a, N/ {6 [7 R2 u4 d/ v5 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 q0 ^7 ?6 n% Y( P: {% ?- p5 K 猪肝+菠菜, a) ]" ?6 J. ]4 h1 @
作用:防治贫血。
0 x$ x. p( }/ h( l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 X: R7 e# k7 V
羊肉+生姜
6 \0 M1 G( Z: J7 [. H. B: V7 s" d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ n1 O" e' J! e: X8 o2 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 s) f: i* [. n2 u
鸡肉+栗子
: ]* \7 r4 R5 o6 d 作用:补血养身,适于贫血之人。9 K7 {; ]2 |+ e1 u: s9 }/ A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) J' w- o& l2 b% G! u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ g1 v( }" y. J G8 @ 鸭肉+山药 F. e; E/ N3 [0 C0 `* O3 d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" z- k1 h) [( |: n7 x5 t8 \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, P7 z F$ d& t% B) h9 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 B& H! g# b7 Z5 ]4 Z; r
瘦肉+大蒜
' z( L: J* Z) C- O3 b2 X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 W' H- Y: R0 F5 g4 ?* }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, ^ r; e$ v- m 鸡蛋+百合: p4 e/ ~& F% p$ A) z- N+ F# J
作用:滋阴润燥,清心安神。4 L/ y- Y5 H; h& Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; |# H k2 g4 \2 C
芝麻+海带
8 B1 B$ ?. S: u |( @, S& M 作用:美容,防衰老。
3 S* |( o( D, F! B% ]3 w4 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" P P+ {* T4 U' \; W( v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 t2 u1 o5 n9 E8 A0 d+ F% Y4 ^/ O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. i* g8 |% k- q# O5 I& ]- p- J+ k 豆腐+萝卜# ]2 }" M. ?! V- J2 F8 c2 _: n$ ?
作用:有利消化。3 W4 {; ~/ O+ O* X' p" s) U' t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) L- |4 o; O* Q. I4 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 h* i" U3 [4 o: K
红葡萄酒+花生! d' K# T1 g% u' U
作用:有益心脏/ v# f* ?+ a8 v7 f: {/ E- V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - c( y2 B% `: [4 X
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