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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 ~; L, e5 _6 T& O( q" i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& @ I2 R. @3 z5 V9 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 y1 O0 H; X; F8 _0 O( G2 Q S
猪肝+菠菜. g7 E- G4 A6 b B
作用:防治贫血。
6 g& x4 ^3 H( N" t7 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 V& a+ O4 R; f8 P8 @ 羊肉+生姜
# D, a! @& v$ N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 U, }7 e4 }5 y% E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 X( ^) @* I+ v5 j, x9 c3 a& L 鸡肉+栗子. d" y; f, R# B) C
作用:补血养身,适于贫血之人。4 ?( N) O+ `5 a. u- o q7 C0 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Z- g% [% I1 Y* l- z$ i; C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. n4 f& @" C ^
鸭肉+山药
3 p3 u, Y5 |, { ^" @- l' m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! p7 E% [; O2 W$ [; m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! }% E: Z0 p/ B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 I4 F& M. e0 [' g7 r, {7 u4 N
瘦肉+大蒜
, G6 S6 z8 n; M) w1 h9 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 ~( Z9 z1 K; B" V" y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* ]# ?9 f) O" e5 f ~3 d1 V; H
鸡蛋+百合
3 c3 ^, g3 \7 Q- @. z 作用:滋阴润燥,清心安神。! x E- ? a$ y, o- ~' v3 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; o9 Y/ M" q' J! i/ o 芝麻+海带
# H2 Q7 Z( n$ m 作用:美容,防衰老。' T0 }& |7 I* x# y/ V7 Q; d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 g7 W8 F( y1 ?$ O1 M% k# g& S A! j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. |- }& K/ ^" \6 {$ F1 z9 b* j, _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 R% W3 [" A4 X" c1 M! j m$ O 豆腐+萝卜! P6 J) z1 t6 U5 M: D! K
作用:有利消化。
: w* e, D _2 @0 a- B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 B7 x' V$ Z) o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 t4 B" T" {! W3 h
红葡萄酒+花生 b3 u. Y9 e1 o
作用:有益心脏$ R3 i) p# N5 T. @0 ?% Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) _8 ^4 b- _% ]6 f( w+ b
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