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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 O* @# ?4 v0 h) j0 a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ q" H7 L5 A7 {7 J5 B1 J# O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) q5 J2 g. {5 @' M. ?0 d9 a2 P- I 猪肝+菠菜! i" `- e' h, }: X/ T" O
作用:防治贫血。9 I+ U6 E# N4 x5 q# Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ X4 z6 C$ t, r% s* x% i$ k 羊肉+生姜, c8 C2 `; Q" w. ~+ m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* r$ A9 Z9 m9 }1 w" ^8 D1 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 k$ _- T+ o0 b$ I0 I$ a7 u% \- a
鸡肉+栗子
, l- _! O6 T! c! Y7 ~! A7 M4 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 H$ y# q% P# i* y, x7 j) n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 f3 O- u6 \- r/ b/ ]" D7 ^; H) e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* O5 R) y% p6 j0 J9 F 鸭肉+山药! ^9 c6 }1 k% V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 F& k5 f3 b) `: g. U4 `& Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 u/ f' z1 ^! e2 b, B3 O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 {9 f$ L6 V. ~; H' |0 s+ L
瘦肉+大蒜
2 I% g2 x) O: c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 H8 R- {1 g$ V6 n" L+ @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
K' b# ]1 ~4 y* O+ V 鸡蛋+百合
" K- t( z% b+ D t) W 作用:滋阴润燥,清心安神。& s- Q% W) J ?! u( \" Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 K, K5 s& Z- T" C" `- I 芝麻+海带
3 `0 X8 L, H: R; l% Q ^7 v2 b1 e1 Y 作用:美容,防衰老。' `1 R. R4 k: N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- x7 ~* s8 n0 a* ?/ ~$ W" @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 j; p4 L8 H# t! `& m3 [5 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。' f: P- f, A: |- Q2 D
豆腐+萝卜$ { I/ c+ s" ?) q8 p. L* b! p! m
作用:有利消化。
4 x8 ^5 K: C! ^( k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& T% h1 @$ _6 N% s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! z1 y" Y2 p* |9 v 红葡萄酒+花生5 u- h/ i/ |' F& O+ A% A
作用:有益心脏7 a/ [; a9 B4 y8 O; b& V: q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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