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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' A1 Y0 [! l8 x0 C9 @( v 鱼+豆腐
$ Z' Z6 v' e) x# W5 c/ e4 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& M" O2 R5 W0 T" f# Y% k. E' n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 V5 ?3 V4 d! W. h 猪肝+菠菜- J% m7 ^8 p3 B: b' ^
作用:防治贫血。
9 ~7 B3 @* X2 ]% ~* Y; w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' X" L) x& U7 h" m* X3 }% i3 \ 羊肉+生姜8 C& U6 K! D6 @3 J5 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ v z* Y d9 j/ }5 K4 A4 x9 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- L6 a( e q6 m+ P$ l 鸡肉+栗子* O0 G% V0 U8 a! @3 Q j
作用:补血养身,适于贫血之人。
; {" ]& M O9 \- C5 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ h9 q- ^/ M' c% b/ P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 G2 u1 W6 q) p0 Z1 j5 |
鸭肉+山药/ W6 S1 V( @; A% ?( Y& C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 D! b; t2 W, r6 g% I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ {7 p& v/ z& x- }; V# S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ M: h4 N) `- Y- D" b' W 瘦肉+大蒜
7 i9 o+ v) t3 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 Y. b! T, r% h1 Y0 [& i, u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' g8 b- l X: |& |( g7 x6 G
鸡蛋+百合
" q$ ?1 u: a( h' _0 O 作用:滋阴润燥,清心安神。
( Z$ W8 N- X2 I# Q0 p/ o: g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 v ?2 u& }. L1 {% p- f! w7 n, x
芝麻+海带. T2 L% m- O: R7 t4 C" ^* K% R" v( H
作用:美容,防衰老。
4 k* E+ ?& {5 r- B; R; @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
z, s1 F5 i) u% J& P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
[- L8 F% E. A( l: ` x. q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' I) y0 U2 ^) W; S ?# A 豆腐+萝卜4 u6 H6 P) ^4 \4 n* [
作用:有利消化。! N' b% Y( U! i+ i( A; j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! B1 h! I. }! x) ^$ A5 n5 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 X' B3 d, U8 q
红葡萄酒+花生6 @/ q" c5 [. L; {% g% A/ ]: O9 ?
作用:有益心脏1 m5 J' ?, l; A3 V6 g
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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