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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) }% G: m3 ?# e! P6 Q* _. l 鱼+豆腐 9 z: q, W; b! C3 ] v, S" E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, h0 t0 b& L; K, H7 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- r! ~0 X& [7 I
猪肝+菠菜
; f3 A- q8 u0 M5 Z 作用:防治贫血。" S( k4 O8 C4 S9 B1 r( {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ p! j' S X2 ~2 X
羊肉+生姜5 {# i: I1 T9 y4 s* q1 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- V5 u" e& B/ h* f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 t% f1 g3 u& O) Y+ i# B/ t
鸡肉+栗子0 @" U$ R1 n, L1 @
作用:补血养身,适于贫血之人。4 @, P8 F, D8 l- [* k5 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# l/ h8 s9 b- V" _+ K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% q. |" j" ]2 l; r 鸭肉+山药, X" Z; W1 K- C3 D5 C8 ^) X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) _, G6 B7 C% i3 q3 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 N1 `9 q, | H8 Q# X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) j; F9 ^8 R" m6 [8 ?! x2 O; T
瘦肉+大蒜
. A6 `( U# A5 L6 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ D! e- v; k2 }: A2 o5 {" C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# ^! p4 G; s/ I$ n
鸡蛋+百合
2 J: k( S1 |% Z5 r+ h/ ?. t 作用:滋阴润燥,清心安神。
% g0 w! l$ R% K3 n. L& l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ k- B6 W! _9 s2 \) n$ _& l 芝麻+海带- Q/ \, V+ L# T) ]0 S
作用:美容,防衰老。5 B4 _4 i& L* _1 B0 j' a* Q$ |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ~- H3 E0 X5 @4 P v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! ~. r* Q7 E t5 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 t% N) a5 D1 h; S
豆腐+萝卜% m6 E1 ^ Q: T+ H. R& u9 V M
作用:有利消化。
2 b& x; E! E$ m- G! r8 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ o! b4 u! V, R2 A2 I3 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. Y2 }& @3 T6 W+ Z5 P 红葡萄酒+花生6 E @/ J6 D: \: V0 N
作用:有益心脏( v; o; r+ i. |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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