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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * b. `3 K) `0 Y+ b
0 `. u2 H2 V5 E9 l1 w$ | 鱼+豆腐 7 u% A2 J$ P, v& I p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 H: T0 m6 o# f& C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 ]+ d4 S: u$ O, ~3 X
猪肝+菠菜
}! c& z# I) ?" z( B- ` 作用:防治贫血。
- p, B. i& h- b0 H Z, o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ^" R0 z8 n" ^6 o3 q 羊肉+生姜
7 J! L- p! i2 D# A: l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 a1 V7 ] u7 e- t+ U9 I6 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, J; r. u% g. t# [$ d
鸡肉+栗子
6 L1 C& L: r9 r; c; x( _& w 作用:补血养身,适于贫血之人。
" ?! J+ X$ o0 g6 {+ g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ?- x2 _3 c% N! l1 N: L/ I! } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! A. R' P$ U6 ^! v" @( f% K6 v 鸭肉+山药# Z5 S/ r" p9 a+ z4 S1 o3 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 ^. M( R. K( L: _/ ]2 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 t! k! A2 o) K& H, ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; B& ~* d1 p! d7 S) ]! R5 u
瘦肉+大蒜
! C8 e" F+ b, H- i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ x2 c) J* P" z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: P$ P/ w% ~, a 鸡蛋+百合
, |: L; D& b- Z4 h 作用:滋阴润燥,清心安神。! q8 n0 L( r% b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 R( [3 m; \8 I9 u
芝麻+海带6 j- \8 X9 _% ?4 ^3 L
作用:美容,防衰老。
2 M' D) G5 {) m3 b1 e* @( Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 N5 s( _- G& y3 _- I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( V* W# \3 A7 c! m 同食则美容、抗衰老效果更佳。: V }" x0 N4 L& I0 |
豆腐+萝卜# V2 u+ t5 A+ X3 O1 V$ ~% k4 d6 G
作用:有利消化。7 L& Z! K! k/ J9 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: ^' N) X) F+ U- ~0 Y; U8 c3 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 g. K8 L% v- ]8 I* I0 W6 l+ O 红葡萄酒+花生& I6 A1 h% E) S- E" Z+ g
作用:有益心脏* h* S) {% H. O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) B: ]) j9 L0 f* K3 ?7 C
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