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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 v& K ^ _& H' r7 I- j" y4 f 鱼+豆腐
" y' ?; A7 t# h- ]0 k- W* i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 _/ Z( d. m, X. m$ F4 ^3 G3 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 ?# }( n/ u( I! Z# C' ~
猪肝+菠菜
; Y9 @% p5 k& z4 Z 作用:防治贫血。, V" ^- b6 a( c) ?7 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) U. n% `; w! q, |
羊肉+生姜0 o, z4 Y6 s2 T8 f, W' L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 c& U- C5 A. w5 }3 z" w8 b3 a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ ]' @0 X' t' X! l7 a# L
鸡肉+栗子; L* c( Q$ D8 K& x: n' S
作用:补血养身,适于贫血之人。) @8 P$ \2 K2 ~3 D. @' x5 _. a' }$ C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 t9 \% a! E% z9 D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 U/ J# L" Y# C7 y; v
鸭肉+山药. P+ n1 u! Q/ ^; r, ^6 @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. |* E; p l1 P2 @) A7 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: q6 f; n. y9 ~, y7 k0 u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 y+ X3 C# \; E- o# J/ \& s; p 瘦肉+大蒜
& M2 y, a6 f. Z5 A& }! P, O1 b0 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! t/ B3 g; i( \$ Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ n9 M% s2 E2 D2 U3 s/ H& ^ 鸡蛋+百合
6 z& E# H7 x3 n; x0 q# Q# w r( X 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 \+ j( _' w0 e* @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 x# \7 ]* C* a; S: u- O 芝麻+海带! o7 z; M" ]/ A/ m0 C
作用:美容,防衰老。& b& Y4 k. @7 V% D2 {; K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 e$ z( i* x0 F( m4 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ g/ x8 g5 R; n' D7 Q- N7 V9 D. B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* }- E E% w# X# ?0 }" N 豆腐+萝卜% x3 ~) Y, f) [0 _- Z
作用:有利消化。* t; n; p/ H. Q* L: r8 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 t5 M" L& o& H) z2 p* I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' @( k5 Y2 @# D 红葡萄酒+花生; E+ a( b( N# O. Z! b
作用:有益心脏
: v. Z1 i6 ^) ~9 V4 x( z! q; O) w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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