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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ W! @ \' G Z5 v! z, U4 Y1 @ 鱼+豆腐 : m8 T) L1 A/ i5 c$ ?7 j% N8 h; I3 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: [+ t% M& V( |8 a6 [5 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 E9 x+ u2 H+ [. o 猪肝+菠菜
- A0 I' w: z' y" \8 a9 S, M 作用:防治贫血。, y w+ C ~4 Y0 A$ y% M. j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* U$ E9 M! r4 i$ h
羊肉+生姜% z, H9 J) s& x% @( S% l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 F# R* @5 H" z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) J d0 [' g# D: ?1 x# g$ Z 鸡肉+栗子
, U5 ^: I" l% [7 ?0 w; i- e 作用:补血养身,适于贫血之人。0 |8 [; }2 l( K$ F" {% H$ ~6 o0 a, z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; M7 o3 ~+ s2 a# T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 m3 [* Y% j ]: W2 K
鸭肉+山药
8 I! l+ ]2 g- ^, ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ e1 L8 ?) q# r( T& _( B% W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 I' G `. X) j: I# ^: B$ }0 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( E# t, [) E1 B% B
瘦肉+大蒜# j L4 G5 w- f( N3 Z: [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: {8 z. c; ?5 k; `# F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ V4 ]2 b, j0 x7 v) S& F
鸡蛋+百合
7 K1 E: k5 p; A! L5 G/ E 作用:滋阴润燥,清心安神。
O( J- D, m( k' m/ j- u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. A- _) A# v2 Z" u! t
芝麻+海带$ M* S2 V7 Y! j$ S
作用:美容,防衰老。7 D0 V3 d- a# B" J( n0 E8 E. P& |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 t% @8 p2 z+ H+ t2 f% @9 M3 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! Z3 _% J1 P) o% Z- q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
M( M- ^5 D, x, g6 ~ 豆腐+萝卜- @ M2 X2 ]3 {) {
作用:有利消化。0 n" Q O( a! p. C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( Q2 b0 h4 M( A& F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# i9 W- W& g, c) e/ n5 e4 t 红葡萄酒+花生/ Z( z8 x; m& c' ]+ l+ c
作用:有益心脏
9 o5 c4 }/ { w. u$ x: A" ?. | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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