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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ D- j. g; V5 x* S ~. K# p9 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ r3 n0 w: x( {# L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 i$ C z' u& b! a* K6 O 猪肝+菠菜! X- @% m; b% c, y
作用:防治贫血。
- l4 s; H% L0 _' h7 g/ ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 b: a( `1 ]; e: s
羊肉+生姜
5 @2 u. L) E) @! \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 t* L2 l) X( e1 j& { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ V; M6 n7 q/ S/ `" }
鸡肉+栗子+ E/ G5 W4 N7 L/ M
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 [- O# X& O5 M' {, X) D: ?" L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 s; J9 v0 ? r$ \) l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 Z' w( W e9 g
鸭肉+山药
. l0 v( Y R3 U5 E; w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' P. T6 V( H* x1 |0 U% r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 W4 |. u3 c2 A: d3 v8 v/ K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 b9 J+ `8 _" ^" a0 T0 f 瘦肉+大蒜
/ g" I6 l% r4 x! c# R# G3 d4 |# M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& f u" {5 O% B u9 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& ]4 @! n" P# K+ Y% s& R9 o 鸡蛋+百合8 X" v- M$ \$ ]+ b o' h$ Y
作用:滋阴润燥,清心安神。) Z* @0 P5 a5 q* z' T$ o2 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 J3 n# {* Q5 B6 k0 V, F 芝麻+海带
2 F5 o( L& S% U2 u" `5 U( \$ P 作用:美容,防衰老。
! z' L" i$ q0 F- y6 I2 \5 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- N& @4 R3 K; |% j: y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 Z: W {3 C" p" O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ X. N6 Z/ p0 l9 Z3 W. Z 豆腐+萝卜( F$ Z, [% w8 p( W
作用:有利消化。
2 V8 z3 z& Q, I& u' E3 N5 B1 F m+ c1 d2 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 E# j- M3 z3 Y* M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , p/ Z7 R; ^/ h2 s6 f1 x' z
红葡萄酒+花生
! t* O& \& w9 z& J, c1 t2 | 作用:有益心脏
5 y' R" p/ F8 b' a' o% B' ~( O6 }+ g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * K! h" M6 a2 a6 E
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