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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ I. x" B6 S, v; q' o( Q
$ m0 V; d9 j# u 鱼+豆腐 ) c: K4 b, o/ {. _; c2 N: b6 d7 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# s% a+ L X9 S1 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# b* L$ M, s9 ~2 z3 j
猪肝+菠菜5 a! i2 f$ N# X
作用:防治贫血。: S9 S% J& h! n2 I; W: [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: Y4 ]/ z7 f) p 羊肉+生姜/ ~( t% q1 H5 |+ v9 Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# `& i2 G* F) l% H9 U+ d) s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 G b, z+ F6 D* H+ i3 P$ w 鸡肉+栗子
* d1 v5 B' U0 Z Q( [: m 作用:补血养身,适于贫血之人。9 b+ h7 ]5 P, _4 u; S6 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 d6 k3 }3 s! x% H; c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 i5 _9 m) u4 q, [ 鸭肉+山药
2 t X. \2 g5 H9 V; Y: V. B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 N: B' v! S( q+ Y3 D- U) I0 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! h% t {. X/ Z, P/ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 u% p7 t( q9 N9 i4 A' M
瘦肉+大蒜8 N% B5 U( ]' u/ _- w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, M4 D: S1 @* L' d9 l1 P2 ?0 _* X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" U/ d( h) W# S2 V4 S9 A' @
鸡蛋+百合
* R3 X1 Y" X& o" A3 j 作用:滋阴润燥,清心安神。2 {7 F1 K9 Y( X8 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( M% K$ X" r' p/ d
芝麻+海带$ Y% [5 a1 d, L* y, S% c
作用:美容,防衰老。
$ y8 l" _4 w! K$ t, s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 B0 V! B( f0 O, p" g# q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! ^) n9 R( ?2 l9 w& J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 Z3 J$ i0 `! z) p/ M2 O' A 豆腐+萝卜/ |0 Q; r% i2 ~& {% j
作用:有利消化。2 B# N4 N8 W2 h4 j" a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- E$ I5 R! g6 c( d9 V$ K" t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: e2 ]/ U! i4 }1 k 红葡萄酒+花生' ?+ l+ q5 _' V: w I
作用:有益心脏) c$ V- L; B0 C, @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - c* S5 Y9 Y& A; `
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