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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ k* b- ] c3 b% j
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鱼+豆腐
- z% K% K3 A# ^) y' d" T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) j( g# b: d+ P$ L' ]. P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" S: f- k& \; x! I& w* A; d
猪肝+菠菜9 a& K9 J1 t6 K. r- s
作用:防治贫血。
9 f7 i; F5 h4 m1 W( N' y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 `9 I0 P+ `* @0 S2 |; S. N
羊肉+生姜
# A4 C# [8 r9 [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 J6 {' g. U+ a8 E- l4 x: {0 @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 C; n( l9 w+ d7 S( c2 X
鸡肉+栗子
5 |5 r* R* K( v4 j. N; g* k 作用:补血养身,适于贫血之人。/ r6 y3 ~) j A4 U& V" p6 O7 U, g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 |1 I; `6 q# U3 h- i% \' F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 K9 ?! T1 X: B0 G ~" D: I
鸭肉+山药' C' j3 I! R0 H( y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' C' u! @; d3 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* ~ ~5 b, }: G# R! N/ O5 L# D# N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ |. x2 v5 y2 ?! D% C6 W
瘦肉+大蒜$ q* ~. W* Q6 n* p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, N9 u. X$ C: J* w1 w, |& W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) ^2 X1 \4 k! w9 e 鸡蛋+百合& K2 U6 B: l' f. p! \2 _9 ^# P6 B
作用:滋阴润燥,清心安神。
) q" L6 e5 Y# X) K, l. K4 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ Q8 Y% ~/ ]/ Z0 B 芝麻+海带
% M" ?0 Y# [. k+ u/ o8 W 作用:美容,防衰老。7 U) ~! X) c, a5 n# ^1 ~8 B) O$ G& z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 ^: T2 L: c \& D: O8 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( t( K! c4 L4 R& V' W 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 f8 i+ {2 k$ Y# s9 {0 F 豆腐+萝卜
3 o$ s% T- p+ h- [* b3 G+ v4 q 作用:有利消化。# u$ v: I% O4 l* v8 s. K. B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* b) l$ [' |- s$ g) M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& |5 Q5 M! c+ R7 t+ h 红葡萄酒+花生) `3 _1 t! }* q2 q# p4 ~4 f8 t" L
作用:有益心脏, ]* ?: y8 F7 f+ R' `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + X( J+ A5 |# a9 }& }
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