冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

" S4 y- h/ c: V1 u6 }" i' ^, W
    最佳蔬菜
) X7 g7 |3 M; ^9 q　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

8 [+ E( j' t. ?6 i　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
3 m& o( h4 d/ A" v
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
7 g, k( W$ _+ k% R  `
    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
% ^% m5 S0 m! I% @* }1 \6 T' g
　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
9 i% X8 S4 L4 O( P; d- P
　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
( S; z9 ]& Z9 T5 I
9 r# _$ S* F+ t2 |. c6 H- F　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
! s$ @, n. B% M4 n
7 q/ ^+ g" w3 l% p　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
; M# `! r5 u8 `/ G$ |
  a: t" [# |2 H# P: Q) ?    最佳护脑食物：
, q4 N8 G, P( `2 U, v　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
- R- [% {! M( }) a( F4 C
) ~2 Z6 O% H! w6 }& p　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
7 I4 V3 M9 @( x. t7 a　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
& h1 E, G' }/ g) Y" l9 W
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
' ~- p; t3 }% Q
    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

( v# V/ x% S6 W  R　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

2 L; w* R/ R& _' M+ R　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
# d: e3 T; P& Y& I" p) }/ C5 l
/ X' X5 ^, i2 Q+ z4 s- n! [* ~    最佳食品榜(名单)
. A' O* k% u. [- ^9 d& L& s. r# I　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
9 E7 B3 U" X  j+ B4 M5 R. E
　　最佳水果：
, ~! H+ i9 u4 ]$ }
6 A) q7 P' b3 Z* s& f　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

3 G) [% C) z( \5 d4 i　　最佳蔬菜：
/ B5 c- W4 ?/ |! {1 G# T
3 ?  |3 s2 B" ]' t　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

. t3 s& k! ?+ B! ~　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
* @% V5 T9 v) e# h& F+ {
0 V  k% }' v* X! D　　最佳护脑食物：
5 t% z) j$ r; o1 @" _1 ^5 J　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
% [2 W" V5 s4 b; s; @3 V9 U' G- Y

" r- {. S) Y% _% F) Z# N) f

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

* a9 x9 l1 n9 m* j
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
3 T/ A9 N, W, ~野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。