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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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. _$ F0 q7 w/ r' X% H$ v" t4 v 最佳蔬菜" M0 u1 r! b! f9 ^, K C
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳8 L6 e9 m) j+ D# h8 F' j
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 c5 ]4 ]2 Y- ^# t( I9 ~' k- {2 v
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 U& t8 x+ z# N- s, Y; U
8 |: H. I& z0 k- U( E0 _ j 最佳美容食物:
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3 A3 @ R# n0 Y 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽; B& W6 s8 [4 L d0 [' O1 t
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;' e3 r7 l: s! `1 o# m1 j% S6 a
, w3 e' i4 m% |3 ^; I 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;$ x/ }+ L9 k% ?3 h8 i) T. ?
# d$ C. p6 v( h4 Q# p8 K 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;( |. ]: b1 I* ^ I D" C _+ N* J
( m# ?7 r- e: T3 z$ k2 E% g- F 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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! ]8 o# B8 ~& l" d 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成, W' B C* F1 E! ?; [
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最佳护脑食物:4 c5 D3 H! H; M# M2 I4 Y
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。, @) L; C; _* n( B
哪些属于“还原食物”呢?7 `2 f' }0 c: T
" O. _* H4 f0 D# O! V, o 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。" c# f f: G9 F1 u
$ K3 f, r! h" l- p$ ^3 q 最佳护心食品:' `2 C0 L* j5 K) o& E7 a+ h
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。4 J! T4 [' Z7 O, ^; L
6 ]7 P( }8 D6 `3 g! o4 g: s# G 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 W: g! Z, e2 S2 \% S8 W9 G
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最佳纠酸食物:4 p3 L F7 E- d$ n& ]$ j3 B
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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! |$ `3 H7 R ] t7 j0 h1 U7 c 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。& r; u. o$ K7 Q K
4 b, D0 n( w6 n- w5 f. Y H 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)+ n( V0 b: S$ z
世界卫生组织公布的最佳食品榜: n4 [+ J1 X$ F0 t
+ k' n$ P( u6 a. ?% G6 ~6 b& k' [ 最佳水果:
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) r& B: z/ A& v7 {, B% B" p3 _ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" J; M5 y" E( V( }& {
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最佳蔬菜:6 v+ ~2 J `, [- |3 C
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; v4 w( { r1 M+ P% L$ J
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最佳护脑食物:4 w. B4 @- L' u- f( l& k
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 r# F, X/ y; M" s O* a9 ]3 A
最佳食油:
: g& `: X, f; D2 O; I3 F3 t9 Q9 C 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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