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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 I; F0 N" B1 N
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最佳蔬菜* Q. f, w A) T. G' _
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳( T* H, |! K* W8 l# o9 \# ~- k9 i
' M, N) c3 W" b, k$ f 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;$ B1 X7 ~# L; D7 c* i
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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$ E' M, y- v% g. Z- p; t- ?1 ?: c 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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3 n6 r" [& w9 h3 s# S X 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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' u: ^ V/ ]- D" e* m } 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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* f6 _3 T& l, H1 H4 T 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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9 Q' m6 R4 R! A! i+ s: C- o% A6 r$ { 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成2 E2 `9 c8 D7 l! `% y
0 P- a! m# T+ ~ O 最佳护脑食物:- {: R) W1 {9 {
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。 n7 |+ Y$ O9 C/ O# w
哪些属于“还原食物”呢?
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6 ~5 ?- I2 s# z6 w8 A 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:( ^) N5 C4 _2 e3 y4 F
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。2 a5 Y" w: H! ]
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。, o( |2 X) l- v
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最佳纠酸食物:* U0 q) T8 T$ c; G9 L
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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, U% [, E* J; |9 I/ M( [' D" [0 V 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。. i o* Q7 Z1 Y/ ~, k4 ~9 T: _& T! f
" C7 x' @* j2 j. H; q 最佳食品榜(名单)6 V% }6 U& Q9 \: |! f
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:) X0 ^" `) z: ?3 ?
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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l- H( ~: H$ D E( ]9 F 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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4 H2 F' P& E# e2 w 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。7 S3 r4 s3 c" ~7 s, X# @' B, s2 k
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最佳护脑食物:! p" G# ^- G: t7 i6 u3 e# w
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。, a ]2 a r9 T0 j9 F" ^) S7 y
最佳食油:* G% \3 }' w% z7 F# ?$ J, e6 v
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。* ]7 F/ ?* {/ {" G) M# A' x1 p
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