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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 8 Q) _: b, @2 s$ s. n* U' _8 A
5 i* e" q: `) C/ E6 P# s+ J' d 最佳蔬菜/ I8 B" M o1 S' D
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;9 c/ n5 e( |; @$ T. t
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物: n" P5 j4 P, X! [+ h
$ y. p1 h) r1 V& j6 J 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1 ?( q) T5 Y+ q# o 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% S: ~3 Z$ j6 r( [9 d
/ r; \% A* ?* T3 n+ c( t 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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" G* j3 g, S2 }3 i+ }& m' _ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;9 u! ^) `! U1 n. U
: h4 \. D1 a9 ]" O3 }9 E 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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6 B1 n+ X$ h3 e% Z 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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, Z" g1 U0 q6 T+ W7 a0 z3 B* I 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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! n5 j# L. ~& U/ ~. N- C 最佳护脑食物:
5 w, C6 w) ?! F( l0 R( C- m 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。- I7 J0 @2 m' Q7 S: D
哪些属于“还原食物”呢?
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: c/ \+ J0 a* K e; D 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。! z# E: V* x* ~7 D
5 }& Y F+ _# G1 R9 e 最佳护心食品:
" X! u% O$ e9 J) j! w! n 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。+ D% A. p: h2 m" b: \3 j6 Z
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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( }3 J) O' y1 ~% R- ~3 q! r) W 最佳纠酸食物:
( L& O. o6 {1 R1 Y3 x/ Y( N 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。2 X! c3 t! S: W% r% @6 _9 s
& ]' f7 L6 K7 U 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。% b# r1 |& x9 K1 r& U
D* F3 K- E8 q! s( d/ w 最佳食品榜(名单)* N( r" Q7 B, ~8 W% C# w2 K, N
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ {# W9 b4 b# f5 B6 R5 n
5 F2 |2 R. I. z* m L 最佳水果:
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6 a9 g* L1 V+ J8 E9 ?' q8 I' j% S+ Y 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:* @" X0 A: W0 c; W8 `
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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* j& w( n0 r* O$ Y q. V5 c 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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2 L1 A4 L: I3 t, j# J 最佳护脑食物:
. E; x& z: y0 E' l/ C/ _" ~ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
9 q5 J% F% Y1 R7 s! `; y; m! H 最佳食油:
; u+ _2 A l, V$ I3 G 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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