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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 5 A5 s# l5 M7 |
" T3 \( P, }' Z, s$ U 最佳蔬菜
+ k- `. ^; a: z; m. |! ? 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ B u t* q+ n5 {
; h6 q7 W) h) A F" \8 ] 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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0 K0 X+ `6 o9 m 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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* J9 B- L4 x3 [ 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 U3 _+ X$ ]& t4 {
) a1 _ V! G# o# L" G 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ |0 }2 `) M. j( l8 J3 d; t
9 ]$ t# a, F; R# J* c8 z 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;! j4 X B, X* v; _4 k2 x
6 _+ N8 ]: L$ Z! h 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;; `. } d) f, m
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;8 ?" ~; y! a7 i" Q+ }4 I2 l
9 g' {1 i! ~8 A 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成/ y: a6 b# U* }) s
/ n1 l8 `( @$ f 最佳护脑食物:$ ?) ^5 C# j; Y* t
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* ?' N4 M# `2 u& V2 W
哪些属于“还原食物”呢?
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- s' u: o/ Y. }4 Y. {8 w 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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- p% O6 T1 N+ z ^, S8 c 最佳护心食品:
4 `1 n( x# x) f4 k ` ` 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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- `8 `7 m: ~1 b4 M- T$ | 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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* z* [. k ?' m 最佳纠酸食物:# P/ L8 m( X4 Y3 i6 f `9 s
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 A7 o6 F9 E# ~& I. w. `1 s
, z* M; Y$ S9 ^+ v1 X" Q& z 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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+ y7 l6 T$ U" m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。7 Z: K* [3 C* s2 h8 I/ o# i# J; f
5 O# d3 I4 l- B* o7 ^: a+ @ 最佳食品榜(名单)" C: c$ p* e; K& O# O4 D! a
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; F2 T# \7 E: {9 ^
( L0 U+ U3 C' W1 Z R& T$ _ 最佳蔬菜:
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% E) w0 X0 B5 t t 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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. V* x/ |# a% s( h3 H6 Z0 | 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。- }3 R0 d& k9 Y2 ]; x, y
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最佳护脑食物:$ B: H# z9 j; ^0 H) T. V
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
& @* ~7 Z( T4 f. \+ W 最佳食油:
: |7 h2 I! o$ M4 R& i( ` 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。5 L: `+ c4 v6 ~# s' d! x# Y4 x
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