夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) H. H% H) s  p3 l) x; ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' H% y- y+ V! Q2 i: H7 v0 D/ s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, Q0 U- z6 K0 E, a: a' }( Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 `* U2 ~9 g3 P+ O' s方法b
% I! c" }; I9 V9 E% v  x" K- j6 j( Q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, M2 s, X0 e* z2 f2.待油冷却后，注入油壶保存。
, R$ R1 I$ @3 R鸡蛋的保鲜：
6 y( o& j. f5 i方法a
" U5 w- y: ^0 F0 b5 w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. N( M. f7 [- _) c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 N" [  |$ V  o" j方法b
保鲜指数★★
8 t/ @6 {2 x1 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, ~1 i4 o& w( k% s3 J  W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' D3 U' M8 a; _( K. c; o鱼、肉的保鲜法
% s# L6 n6 L) A  \0 J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% }+ m2 V8 J& O4 y; F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* M1 e6 R- p: j6 u: z保鲜指数★☆
8 p1 g: l( I/ }; G) F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! x1 T$ j" V9 s0 B) Q  j" ]% Q# ^, Q& u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 k/ X9 W3 {" R% h* C* T方法b
- x' e9 x, {% a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' C3 n& j3 C& |% c1 r* ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: ^5 D2 O4 L2 C# W1 j* U# \) `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& Q0 `5 n6 |7 Y/ z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; ?  M6 e' s4 D( B1 @' i2 b9 Q  Q8 |保鲜指数★★★★
3 j! W4 T& Y! S9 X% ~, D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 I: V8 F& J% r' i方法c
4 P# @  F8 g9 C5 {; O/ v. _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% L' Y1 p/ B) w9 v0 X# [# j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# N) N" c& r$ k1 z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 L" j6 u: [  r& o0 Y7 n$ B) v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ D; g6 ?- Z  A* m+ C- c! p1 n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ ?2 _5 z# u4 }4 l  u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' @5 l1 P5 j- Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. b/ V  i0 B+ Q$ ]6 Q保鲜指数★★★
- n+ g* D* a+ @9 o  z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 E; h" a2 |7 L: |) D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}