夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* \8 K8 X# G+ `- a% U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 J1 \) M* ]: N, p保鲜指数★★★★★
  M6 w3 Y& o7 E9 y; B" l$ S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 i- Z; T  r7 N8 V3 c1 R0 d% L; _保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 X& ]" e3 H0 |. F2.待油冷却后，注入油壶保存。
& l3 r: }* r8 t$ t& R鸡蛋的保鲜：
) W' \; x7 D* Q, F$ r: w! e" @方法a
保鲜指数★★☆
  d$ A8 V, w4 l7 `6 H; m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 {; z* y, E2 S, P# m& k, V方法b
保鲜指数★★
- }! ^" G  w- [( T$ e9 N- M, Y4 I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 j) o$ |6 C5 M' c- N" p  F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 k: r* N$ ~' l3 X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. e( I' r4 @2 L3 U, c9 D& {# @肉的保鲜
# ^! s% ^( ~; c2 r) y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% j: e) ^; l9 U' y  a方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' b8 _- I, L- Z. X方法b
" `; V  O2 Q' S+ g. r2 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' ~; S6 m( d' ?9 L6 [$ \保鲜指数★★☆
' k5 I. K! m- w: ^! A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 h5 L+ w- ]6 z/ j/ u$ l. d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 W4 k% b$ X2 ~  k- |5 H9 o7 w1 ]8 C, w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" S. i7 J2 l2 C5 w方法b
7 T5 Z) k* ~; y2 N3 h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  W" V7 e7 N3 A- Q) N( ^. J* x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  b+ Q% y5 r& s( p# }5 k; U, H+ |* m方法c
保鲜指数★★★★
$ ^: p) U9 u3 @5 z7 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( }. E, a  z. Q5 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& c6 S/ @) d0 n0 g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 J7 t: m, Q( Y) Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% x+ d: f: _- F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ c" D4 {/ V& {2 ~5 o" f水培法保鲜
" u7 U. u3 j7 U8 A+ W* l0 n保鲜指数★★★
8 S7 S5 e5 [2 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  U4 Z3 Y: c+ Q  i! s- }! w; Z9 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}