夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* Z% m* t; g) Q* p
4 v( p; [- }2 k食用油及鸡蛋的保鲜法
; Q+ U. H& L1 w& w动物油的保鲜
+ m- v/ Z# k4 j0 P保鲜指数★★★★☆
9 T$ z5 Q# b1 f# K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 S1 q& ?3 P  `( r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& a# t; E% V, S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 V( t7 c1 b" S0 o: ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  n. v5 v- m, T4 F5 m4 S方法a
保鲜指数★★☆
% E$ q: N( r4 g4 F4 ]  R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 E6 q0 h6 B, k+ N! M' O! g3 ~方法b
: m: i0 K& j1 K7 {/ t保鲜指数★★
& u* O3 y8 T, ^- C8 s6 H1 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ?/ H+ n4 q$ u4 q9 @" W0 H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 O- P) e. X% G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 n# r, U6 R% L) K肉的保鲜
& h: v: l7 z) K( O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 y" N% X6 C% d4 m8 U方法a
2 I' V. k1 F! w3 A* L2 \保鲜指数★☆
. C3 {' x6 X4 E* S  I# e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 g% H) c: I6 b/ c- N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" U# Z* }& P( z/ e! Y猪肝的保鲜
4 I, [1 _# z5 C9 V2 u! ]) X保鲜指数★★☆
, k: u2 {0 P- d* Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# _* T1 h8 l7 a3 S: M/ R7 y- C2 z/ V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( d  H# U/ ]/ e! x5 K保鲜指数★★★★★
  P! }4 K* A9 W( ?( [. I7 Y6 f1 p5 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- |( X9 a$ r: R0 l( Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* N7 y! v& \( b6 j8 W保鲜指数★★★★
  F: f  [2 X0 B5 d  u0 I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% U4 p6 @2 \1 o& S3 i方法c
5 g/ x5 r% o5 W2 U0 C4 W保鲜指数★★★★
7 o" u5 K4 r. T, s# [/ ?* Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ T- F5 Z* }# P! e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 g0 `  c* z( w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: C7 _6 u* |. ]* z% h保鲜袋保鲜
% K. }% m1 l. y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# D* H, U8 o/ [  J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  e: c+ [/ B4 l3 D2 E- R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' b$ e2 m: h! b7 N0 i水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 p: F# Y- i4 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}