夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
1 ~" n$ W' F. s1 U# U: y0 W. e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- C+ {" ^, C$ v植物油的保鲜方法a
( @$ c# t6 B/ E( _. \0 G保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, }- l2 l, k: ^- p+ y( W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ |) X& p" }# ^8 h( V2.待油冷却后，注入油壶保存。
% E! |1 W3 V6 B. x, ]% k鸡蛋的保鲜：
) f; n$ O" M' e' [, x( J方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, z3 M, \/ z: O7 E) ?方法b
, m6 I1 m0 V2 @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 Z. y6 n: V+ i; S/ P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- ^% c  Q# V+ n" _" I- M/ c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 p3 H" o8 F- U6 Q4 d# c4 L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, [7 `" l3 g' ?方法a
8 G7 l9 k0 t+ A! O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: Y" ]6 W( {* `  ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! d. ?1 d5 w0 H2 A: h3 J* g方法b
% I- G9 \6 M7 ^. z. D/ J. I保鲜指数★★★
1 a' Z3 d/ V5 N4 }/ [" B7 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ r, ~2 x5 D1 Y: |4 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ K7 l* |" C: j" u) ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  _/ b- w& m8 N' R* b; F. @9 k大米的保鲜法
6 a8 R/ o- d' m0 l4 b% L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% K# y" }  }7 Z5 b  }保鲜指数★★★★★
5 u. O: N& X6 m  A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ l9 _5 a1 C+ U方法c
保鲜指数★★★★
) l0 k2 ~7 v# c6 j" B! q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ D. \) z% ^* s1 |' H% D1 N) `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 `- g" {4 j3 {5 j7 p蔬菜水果的保鲜法
: N( m) q& d! q+ W/ t& H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 Q3 ?, P2 C- X" O保鲜袋保鲜
/ b& r+ C' v1 h% m* L* K; {保鲜指数★★★★★
  b$ U  N1 m6 b. {9 b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 e5 F! u4 @6 C  S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ D+ Q/ U% W! p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; i( _3 |- b  {  C; Y' V5 j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ }2 O9 L# w) E* }  g4 \* W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. X% E% |5 J2 h& ]2 |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( _8 h2 K9 n7 m, H& Q0 h% T* F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}