夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 N( I: S! m2 E/ f1 r; n# D  F
( u9 B! @  _" x3 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" U# J& s/ E" \/ J& b/ j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 c: G* E9 ?. O5 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ ?' d$ ]: ]; @5 n+ X+ L; @植物油的保鲜方法a
) s% h( ^7 _) L% P7 Q* B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( Z! ?4 [; a4 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ]4 i; n; ]5 ^, C9 o, m- j方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 e3 Q5 v7 }. S- e6 p& x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 m+ s* a1 f0 a" U; b/ P, J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
# B( `1 K+ g! P/ `* V6 R6 A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 |* P" X0 Q3 K4 G肉的保鲜
1 l+ U3 r$ p8 |' o$ ]2 `' k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
* T5 P$ V$ q' Y6 L3 ~2 Q. L5 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- J" T- s6 M; ?& p' Y' G; }# A: }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 w! B1 E8 g* Z( a; q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" w1 c3 S) ^1 S$ J! S# S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! B. a8 z( O  |& Y2 k. Y' {! Z/ l大米的保鲜法
0 t: k8 K* |2 p2 K. `& f$ J- x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  W: ~! T1 M- j/ y2 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 A! Y' y& x5 [! a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 N$ i$ E, A- D6 V" p3 P方法b
- G8 R& Q# i4 ?( P保鲜指数★★★★
) p, g& i" g- `9 m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; k! P& M( Q) O方法c
) s7 S" d/ Q- [7 P+ u  l$ V' \5 C保鲜指数★★★★
6 v5 {0 E: B! V6 J2 }3 @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" d" @3 O$ ^! Z- ^0 O. u蔬菜水果的保鲜法
8 B3 g& m( N! k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" v2 h. S. Y( H$ z4 ~包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& T! T& F6 I2 |) ^: `- ?4 H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 x& C/ d6 \8 M1 o: F0 |5 G- ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}