夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ x. s2 b5 Q. {/ Z/ K- L保鲜指数★★★★☆
9 E" B: h/ ]2 Y7 T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 `, e) f3 Y& S: n/ \8 \6 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- t: p9 m6 T  }0 x# d植物油的保鲜方法a
1 b" S! [$ I& v% U: q5 T保鲜指数★★★★★
& ?2 L# [# R' c: Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 e7 j/ c9 h" Z4 z# ]+ [7 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" j; }- F* P- A3 j8 a5 S  e/ k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 j- `) ?8 g. R" O( P8 d9 g+ A方法a
; N% R0 z1 p* \" [8 t+ f9 C6 n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' F) j" N* b& _/ \3 J% o! W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( R# R3 G: A+ u+ [* c( l方法b
$ I1 M, I1 q7 b/ N9 o! I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 h7 A- c  Q$ g鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 I( K) {8 s0 z$ w( o保鲜指数★☆
& X% ]( n' r1 u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 U' g6 s5 K& R3 _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- M2 e6 w- D5 A' p+ g4 ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% {2 Z) o# x- V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 ]8 r0 V) u* r, C3 `% v$ w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ j+ E7 S7 @$ d4 @. r大米的保鲜法
6 W1 J* z+ B1 i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* K+ K# z! O: T8 t方法a
1 Y7 p5 c8 v; \! y( G' W: @8 Y- l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- J$ {& G% R" W: u2 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ?& R+ e4 B5 Q& t/ i6 V方法b
保鲜指数★★★★
: {" s! p9 r" ]5 e8 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  |# E$ \. o6 X, v# M5 S. u方法c
! o6 f* a5 x4 `3 j  {* z7 \保鲜指数★★★★
, g3 u: \6 L7 @" F; Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( b* n; n( Y7 k8 C( a( s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ H2 X; @4 N% ?0 A1 s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; l/ t7 n: x- F" P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 U. i! k4 ]! J: ^1 M9 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 }6 Y  q) w. o2 O6 F% A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. A) B" V2 Y9 F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}