夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 o. ?: L4 u' t8 J1 m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 x$ t* h+ b( Q- \1 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 _% x! Q, |7 v8 X# L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 S4 o' V2 g4 r, T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 ^& d% ~" |& e1 ^2 q方法b
3 C# M3 ~0 W2 ^9 T2 k, F8 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 {: C) [+ o- h& d! l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 M. b# F0 D" i2 C) }9 D" ]保鲜指数★★☆
  }, w/ R( d+ a! O, I7 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, H5 O! l8 V2 r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" Z$ F* D" _+ S, e) |5 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; b9 G9 l: l( s3 a" b( I" J鱼、肉的保鲜法
2 A2 W. J" z9 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# w$ L4 I( `1 d6 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 ], O! F, p5 G4 Y- v  |方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: X) G+ P+ l0 r& |1 K3 t- g' U方法b
; ~7 c& w9 H3 `' y5 H( g# j) d保鲜指数★★★
; {: c1 c8 Y3 Q$ ~4 Q9 k$ l7 q( J7 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; F' q& _6 r+ |0 s2 W. Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 L- h# B- s8 _" V2 B& j$ l6 H3 g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 l  I% W5 f9 W" h5 d8 D大米的保鲜法
$ j  D3 {' T! I% t/ S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, N5 n' I1 d. i- W: }5 k4 L" a- a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* I9 K, P2 {# y' k) ^方法b
保鲜指数★★★★
4 a* R8 a% d: }/ F6 h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, X5 o: O5 f0 c$ J. M2 `方法c
+ Q+ ~/ `6 ~& A- M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. }/ E' d4 y6 y: ~+ x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 o4 d* A2 B, T5 |$ ?保鲜指数★★★★★
/ u$ {; p5 G5 k  E8 |) y& Y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ I" e( S$ T% Y2 O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& {# R/ v9 u' v' g包裹法保鲜
% T( Q: W! z& x* a; B0 b" c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# ?* b$ i  i, s$ v, L/ o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 @# _5 R% b. ^2 q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ z# ?- o8 g  ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}