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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
- ~$ H5 ?- b% q- Y- M* ]中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
$ {; @- G, P4 I' P D, Y n) N做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。6 U3 S3 d9 C% X
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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$ W8 D; N1 j/ ^' h; g$ q3 x* B4 N心神不宁——莲子糕, z( B4 H7 v- V$ r! \3 ?' v
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. y$ }! ^ x$ V+ ~& c% u$ p做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。' E- Y% a2 ]! F5 _4 M
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹$ d: }) L, H" B4 e$ }. E5 S& C
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
6 J. K1 c! V E- _6 k做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。 w) @. U% z; C* O
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
* W$ T, M$ k' c: T9 j$ r/ ~! K山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
" O' }0 q/ X. o) D做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。/ r" O& b u% t+ ?" L, T3 _: S% q
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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+ b) G9 P5 p+ `1 m: e, N; s口干舌燥——乌龙蜜茶, l% _( p2 d0 H7 C# G" Y
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。0 J: a9 ?0 ~( ?; Q5 b
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。2 A5 t, h* K: H8 X& B3 \- O
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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