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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 j: g8 K  z, ~+ i# v% W6 S
, n" i- c. @: d/ {, Z# p/ t" E
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

) _% K; e! T4 C  U" r2 s+ O- x; @ 6 o/ k5 }0 P' o) H2 N2 f0 W9 ~

% Q  y" m1 Q  s. ?9 _排骨菜干青豆粥$ a& }% z; S+ m: v7 c0 g
0 h+ @. H, C# Q9 Y. |6 f
  ~) @$ m/ U# v( i' \
3 ~5 d) \  o+ D( T( o1 A
材料:
! q9 S7 u8 {& D. @  `粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 A( g) K6 ]9 J. O6 N

+ q: u5 O( r9 V& i2 v7 S' B做法:1 K# s, l+ `% @
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
7 }* q5 E3 K. m7 ^+ p* _  V4 N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) F" c( f, o- o5 a+ w2 N3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 s2 }: u9 n1 S; X- \

& u9 x, ~/ g% V0 _; x! {( V
- M; A" ~/ n) F, w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
/ F) l: f* f/ P1 J) v
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' R! K( d9 ?; q3 d, _- v# W

& d; m) u9 R8 O9 a7 D, d' L" J# z1 R% M( d1 a" z8 F) M0 Q9 I; ?

0 O  m# G. D! x3 |5 a人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
8 V  _7 O+ P& s) O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
( V5 F$ D% G! u; a" O1 z0 n& W用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; {; f6 S8 v* _材料:2 G9 f% `" l' b! J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% D& W- A$ M6 M/ s" s

+ I4 f/ d; X4 b$ q8 q5 O7 N5 Z
+ V5 d; D6 B/ m2 C做法:
5 ?- I0 L% `; j3 {  d* y8 ?4 _4 a, r1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
; Z) B/ R9 o4 F6 W6 G$ m2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;% H) ]# j# |( W- _' a! Y
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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& d+ p0 Q1 T' yPS:6 K* e9 h6 P. `- w, Z  H- \
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

  q5 f, W7 o. Z; r9 {( s2 BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。+ I- V4 F2 c# \' |0 T
: Y- C$ w& f" h

( F  Z% {0 R9 h# G  [* S+ s6 c# X6 s% y0 J2 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 9 t! ?- Z% O3 A; {( l. _. Q; g
3 v( P$ ^7 F: F8 Q  V. B
6 m& S0 ~; Q" m, v8 d1 B1 N* }+ W$ Q6 f
& q+ A8 g$ {- d) W7 V8 R( y
海胆粥的做法 ) g) n7 W1 s6 G8 i9 k! F6 m' ~

  g1 I$ A8 A2 r  D  {: n2 X$ i原料:
* m8 M3 K/ g/ y( Y7 y1 g海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。+ I( y$ R1 `0 }7 J+ G5 Y2 [: D; R$ E
, r$ _8 V2 v; a5 j5 G5 G! Y9 H

7 r  Z( |+ r. W; h# L' |5 j做法:
7 r4 x" q# d' I$ K) z$ I' ~1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
; `9 q: p& H$ u3 c  q( ~: ?5 c
, R9 Q. b$ h# g/ ~4 l7 _5 W9 A0 r
8 r/ |+ C# n; S, |+ K1 m9 E0 i2 ~; J6 F' ^$ B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
3 V' G2 q+ M: K3 _/ F, J- A( u$ E# p
1 n' x  g' `" ^* Q6 }- B
( X* N4 R5 z& I

7 |4 S# ]# M7 t7 v3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 w& N7 z0 m% o& M4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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6 p3 n8 o# q" r/ d4 {2 F3 x/ d$ |
9 _" h9 n* S1 K; o

# x! c' @- ]9 d) b5 ~4 J+ k; G* f9 t& J" t" [* x5 W8 i3 _
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。+ n* R5 o$ t4 U5 ?/ R/ Z7 d- Y7 q
7 i2 I! B7 @* ]- S) p, X

; o2 w( Q2 A) H! X% m7 d" c) C) q! |) i7 R! v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
) a! F4 h7 R5 E+ q" S1 p
* Q# _$ C( C4 g: r0 z  S/ U# o# J2 l- ]. j" b# t* x; E
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 . S. s( h% _; I! `) n3 |
% @/ t/ v$ T7 F

4 w; d" l3 {, n) y5 L香芹糯米粥的做法. ]# p. |, B8 f1 }4 d/ P7 s
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。7 Z. g' O" I) P
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
" V, Z9 Y5 g- r8 q: q) A香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
9 ?* k, K' n1 q9 x5 {, K
" S% N7 a, f) m6 {+ u" o+ s  X
3 |# Y# y! k% k: B1、材料:2 M1 @3 G8 h8 a. j4 D! J4 g" d7 p
糯米200g、香芹一把、清水1L。
9 E7 j  B7 {. d; o2 X
6 y* o. [4 A* u/ c& ]. b' J! P8 Z! l( k) e4 ]1 a2 ]) {( |
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 Q) Y" K( G2 E1 D

# B7 J; Q: B  n
9 ?: ^; _2 g3 f; o3、大火再次煮到沸,就可以了;2 o2 y* a* }1 u) o8 g5 W' b1 E
  z7 C0 G' t) B: r1 S% @
8 C8 O& ?% f/ e% g2 f
, }$ }/ P" g: d
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
; b4 @" z9 y, t) x; m( w % Y! z7 c& S, j1 O$ I9 H

- u8 t  }7 I" A( h6 o1 m% }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
) n7 L# i/ P  T8 F! P8 ~
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胡萝卜蛤蜊粥 ; n) o# T; n+ S, ~0 ?2 f# \) ]
3 i, U1 _! U6 `3 }7 I9 P
( {/ p  i+ e0 ]* c4 S$ s$ v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
" R3 f& B% O' e' p; q* `7 B! g5 y还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 \  C+ @. u$ X- g" V原料:5 J! o6 n5 w4 y% _0 e
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( n. x: n' I- E& D& M % v+ \4 Y/ {. b  q) t
8 `- S* b7 ]% d# N: F
做法:
0 X1 C% s" H1 U: ]( N' w) K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
- g- x, D2 h+ l! w% ~+ X
1 J, i% r# D3 {. d
: n& t/ o2 ?# b0 C8 \
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  Y3 c3 o! E$ o+ f/ y# S! R; ^
8 h  `& j, f( W7 ]0 l% ]# \
- Y3 K, H. Z) X' H
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。# b) O3 i  s) G. z" z6 c' L6 o

! g6 Q! {6 i% o: j6 Y, I& x 1 K9 M9 O3 Q/ H# j( x* N9 d

! z& X- v; X: C! p) z/ m$ P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

6 H% O9 S% _% a( b# |简单的美白生菜粥
* I9 L! x+ l% P& [- d
1 {4 i1 B  W" s$ x! w" g* G; I- h; _( ?+ Z* s: H- ]
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
8 }4 o5 C+ ]9 a7 O! o9 \0 R3 [" N2 c) f) T0 O
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
1 e) q9 Y' O6 n, x9 j5 R) A$ ^9 }" G3 A& e% `5 I
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) p4 l6 c( {* k, f材料:
9 o* ?6 Y  M8 z+ Z2 j大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ d$ o% m, E4 o& c" s. |" R

3 S3 M# V7 a5 n6 b  T
0 q! k' F! c3 p做法:& T/ E; q% X) g  {6 w; `
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。6 c) w" W% t* l1 \* B! u
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- p, l1 F& O( X2 m& v% m4 T
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
* X& o) L  j9 `& I1 W; T: g; @
4 F' F5 u( L) J; z! t你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
9 `$ J6 j' S2 D: o4 t
骨肉相连青豆粥
# i4 p' M" {0 d/ j! f8 l清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# y( `7 `4 O) u! z/ @
材料:" q6 i3 U5 L" D! c
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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' ]; B/ d8 g! s& _; T6 p
0 Y3 Y2 P3 B5 T2 u$ N做法:- {/ k5 g% X7 {4 f+ U$ r' {
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;7 z) y/ K! k1 ]) Q$ y
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  M) l6 |! S+ }; l1 h: a- O
8 J3 c' a- e% K1 M% G
2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 Y( u; {( c5 {
. {; O3 G# Z4 i- H. w3 h, V
+ w$ f/ T# y% K2 R. X& ~5 Q
( F% J- f! q1 ?& `7 d
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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! ]) I9 w/ w' q5 ^/ r3 _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
( M5 N; h. c+ R7 ?& N" L1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + k9 ^# d4 j! O* P9 }# Y; c
' h+ }) S+ L) A/ j* v" T6 s
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 o5 j, u* V9 H
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) S0 u& k' Q" [5 U

, G1 ?; j0 y+ B7 ?6 O/ r" B! B: `, l3 A  x4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂! L4 U) x) t- S6 p

. n/ Z1 X0 y# l' ^5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
2 h  V) {7 |" W3 y" V1 C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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