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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! c' A3 r7 d3 h8 i3 [, Q

/ |8 H2 }. u2 }; K7 {. ?3 B
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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6 h8 W7 @( L  ?

% \3 Z3 Z* B- Z- a7 i0 b8 [排骨菜干青豆粥
( @. J/ l- y: O9 o1 J' P8 w6 C9 C- D" E6 |1 ^* c) d; i

8 k7 P. X# G! D: a9 I
/ c7 d! k$ h' U. d3 x  V4 L材料:: q% E" _. T# i) M8 N
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* @8 w3 k$ x& M
. a& d( `& M2 y' v做法:/ b# Z0 @+ t) ~
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
* t: l0 V  ~" j4 _. R2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;* u4 E+ g- m) y  c, ^
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) U* d/ z: w5 v& D) l' a
0 K# z3 _& j% U) `2 Z# \7 u) O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 b8 \6 A- G& n9 s
* g0 a/ \! i$ ?; e. O% k" t3 ]; \- P7 u# P6 g

# F( ^0 A" v% T% q人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。8 W% M6 G. D) C, R
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
8 r: ~% x2 `, [7 E) z6 Y4 j用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。5 W* C' T- A* P
材料:
% Z* Q9 D) Q8 \7 \羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
0 g9 ]! T5 f7 g8 V. @( q5 [: r( R
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$ m) B& a0 I) B6 z! h) F" o0 P  [* h做法:$ k3 K- S5 L/ @; @6 D& U& V& R  q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;8 h0 q9 |* ~0 L+ D  f. d' F0 h4 a' I, I
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 h9 ^* k; W. e1 N+ L, k; U
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ g9 ?0 A6 v; b, F, V7 n( a/ m, G6 A' [

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; v3 q0 ]) U6 ]- I$ a7 cPS:
3 n7 @  ]9 Z* M; L, xA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& ?7 y: P1 g( |0 MB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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: n6 L% \4 C8 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 2 F4 B5 |. d* Q7 y/ N
* s: Z& Q( b7 x- s

) e: G( d: j/ ~2 l& d& C
0 O) G3 [# l1 j) W5 L海胆粥的做法
/ x7 e! J: m2 D" Y( n: b3 ]/ p5 w, B
- V- A! x! z9 V/ I4 G0 [$ v9 s原料:/ y& ?  {" k0 }! c5 O
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: z% w' L! K" b; i4 I3 p9 \$ o# D $ U+ k! g8 J. \) c& h4 }
6 p2 C' J: ~: z; v9 a8 Z- I
做法:
/ u, _& L5 h8 g7 L. w. o$ N. x1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。- e& j$ y/ @  z: o4 Q4 s9 R( E

* ~/ X: p8 f  o# C) v; ]+ K: w; j8 g/ [

0 M  m3 ?# c* i' ~1 \% m2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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5 b' `8 G, U; K+ [- a
7 x( L' K6 u+ c& R3 A9 r( S. Z4 ^3 h% T( {2 p
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
9 o, {% c9 k  o" z7 |* W4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 {" n( N# A4 P: l" l
" N2 E$ \; ~0 ^; g, ^/ Q/ H- p

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1 B$ j7 w! \8 ^# ^7 M0 R8 C: E
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # U6 F, v' A4 Q) ?3 u* K+ U, [, C

% D* B$ X' M/ @/ s. z2 f* _
- k. V+ M' }: c( E, q- P' T8 f香芹糯米粥的做法
) C. ?7 _8 u6 G3 G; t3 _朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。& s3 f/ H/ ^! z: Z) E
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。& D) Q$ Y; w- L: A+ E' ^8 a
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。9 A1 T6 [4 n3 O& V
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8 p1 Y) [0 h6 y" X4 p
1、材料:
& E3 J- ?. X1 Z* [$ Z) Y糯米200g、香芹一把、清水1L。
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( w  f, w! A& o- d& ~2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;, C# R: A5 }/ o* I) B0 s
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3、大火再次煮到沸,就可以了;8 V( U5 q1 F! k% j3 T2 @- A
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" ~  @& N  b: x6 c% F2 |/ {# X
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

2 |0 S% k. Y# ]5 K: V, \- P) z, T  w" b3 n4 {0 K- z
胡萝卜蛤蜊粥
1 ^$ r2 {, d3 t7 c9 I) l; V2 c2 \9 Y: I  m2 H  k3 }

) p0 [2 z! q; p0 a' e% ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, z$ z( R# {2 V" {
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' ~. F/ X( P$ a" L原料:& v# E: `2 j' b* M! [- z. P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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3 ~: }! e; _$ W) c$ x/ S- N7 m* I$ ]1 Y6 L/ c) U
做法:) U) B0 x7 u$ u% Y3 H! o1 Y. A
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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" i6 B, b! x8 B/ N5 I' z2 ~% r
0 X% v/ d2 l; c& u$ a2 T
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ l3 x4 O4 j& l  _5 j: W
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& k4 S0 ^" h6 V( u- N; M" y# P* m3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ ~( Y* v$ G8 c: c& w
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/ m4 o1 ^9 U7 d; e6 F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

3 x4 z( W6 t$ k" W- o  a4 r7 Y# X简单的美白生菜粥 $ j: B/ ~& N$ A8 f2 O) ]

8 R) y" l8 ?! _8 Q( s; T! c  r, r1 m+ J' w9 j$ p1 a
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
) S3 \- T6 `8 q& ]0 L( _4 h( W
% z  l) h* ]$ H* D2 Z1 D. H  F生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 O. x# R) V9 g. G# e, f# j' u2 ^% @5 V" s" h* b
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
- W7 g  l( _, B0 P6 g' c. F材料:$ |+ p( r% j+ R
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
: B# h& O: |" U( T
% k8 _" L/ s& n- \( ~5 m* R. V# g, Z9 K
做法:
3 B- P% W( B' F0 a2 Q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 |/ o0 H$ }" ]/ q3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
$ p* a0 G! [+ a9 J4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) d; \+ Q! u% h  m
& d% Z# ^5 c( b- S9 f6 z你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# C1 s" r! {8 V: \# W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
1 Z) L6 S. @1 g: R+ `
骨肉相连青豆粥
+ Z7 |( q4 o2 j  q5 _( }3 n$ q# J. A清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
8 r1 n! ]/ W. V材料:
! z& Z2 s. }3 o1 W( _粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);2 E, i6 v+ o: ?5 G% l5 D2 |

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% S1 x% C; k- E( o- r1 G
做法:
- h% D, p2 }) f* q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! I4 |! C2 O4 p$ U+ ^3 h2 x; M0 ]; P8 i; `; y" g8 [

0 F8 }3 F2 s5 y( ^) M; Z
* T9 P) j+ J; |$ t1 p! @. H  l0 i  y; n2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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5 L& X2 r: c/ K' e) Q0 Z
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7 A. M- r4 W; P* Q: X) S$ O! E- S2 X3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% f! r4 c; E3 f% F, ~7 W# E
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
( _# z& G! v- ^# Q1 S  c9 g/ h1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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9 [7 B. a( u- C# t. [2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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6 a& S! r$ ^  V3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- T3 c; V6 w' ]" o+ w- ~: X
2 y9 `9 ?% M8 z+ R/ E
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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* a! T: y6 d% Y# x5 j  \8 I5 C5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. ^9 X3 L  y% `0 d

8 r' b. [3 q% E  N  V9 U* f$ n: k2 _9 b' w3 _" e8 F  m" K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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