夏天适合吃的菜9 Q* l" j2 `% u
苦瓜煎蛋
# i: R1 z0 a9 K, Y& Y/ N( s0 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 _' [! J* ~8 [+ q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ ^4 L: p* Q/ z* t2 P: q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* M3 |8 P6 t/ l, X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
?) p% b5 @$ N4 E! q" n. f' \$ }) {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- ?0 K& C, w4 _9 @$ v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 T, {, O# Z' L1 n5 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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