夏天适合吃的菜
8 [( n( U$ E4 \2 @( i苦瓜煎蛋& i: L! U# B( D9 _! g4 q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 `4 `$ M* P3 v/ I& D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 E0 @& J( L1 F a% K% r$ z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
J6 C/ W1 N+ T3 ?# c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: p" M/ [, U& h# d% W/ ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- D" \- c/ M* ?- `$ L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% @" `* h+ l9 ~, l7 q2 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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