夏天适合吃的菜4 X% M; L L2 f# I( `
苦瓜煎蛋" m1 w. S$ z2 o9 \; V: J {) V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 ]# j. `/ d! Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: L3 J8 \" n6 v+ V& N, o* B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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V( ?' ?7 m& R0 q# E4 s% A凉拌粉丝
& i& F/ d# ^7 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 }3 c2 J% E0 Z0 D( J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, k* Q+ C0 ?' m3 L0 i( u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; \# ]& \0 r5 {/ I( n+ z% u c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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