夏天适合吃的菜# m9 `, Y% e& o) N. S0 H) Z
苦瓜煎蛋
, v$ s7 @/ H W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ L) T2 s" F# r2 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 y7 U, [. ?! [' b$ L6 c, v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& K- s4 T6 ]; m$ O
: N" V& `/ y" ~6 r0 ] x' h- R
- ~& m0 G/ K* T8 b& q! ^$ j凉拌粉丝0 I% E- m6 ^6 I/ \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 e( z4 R4 }( H o1 w' e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 Z* n0 V+ ?( X% }& C- q: _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 v: s0 R0 q1 C; a5 B% ^) v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 F) R2 }- D0 z& q k
 |