夏天适合吃的菜
' p: R$ U+ ?$ H# |苦瓜煎蛋
$ V, {" i4 k' \1 x \ u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 L" J G/ s9 A0 A g, w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ M, R- g# F- E" N8 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 s; L7 D! G5 h+ n
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! p2 }, r6 }$ T7 w凉拌粉丝' _# M, z" j) t, Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# W& |" S5 K5 @5 U6 \3 B6 Z) y, h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* ]5 {3 @6 a' i$ M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& Z# S. k* w7 N% H0 y: R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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