夏天适合吃的菜
, w0 G' X5 u% E Q- C# ^ h苦瓜煎蛋
/ } i' z+ |# R. T9 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
J" v2 Q- @ `8 R2 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ T; C/ Q2 v* g1 b' m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 j4 P& _/ V" l: A t+ A凉拌粉丝 d3 ?, t: ?. T7 j; Y& a- V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% s8 r# p9 e0 U4 S4 r( |$ f7 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ J4 z2 a8 A H8 F* Z5 {5 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: G: R& `% S5 b; d+ G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" n* Z7 J3 }% p/ i
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