夏天适合吃的菜
3 v+ T6 D: K3 y; i/ V苦瓜煎蛋
* B! Q+ d3 s: V- R' n9 _% H! ~' y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 M5 m6 i) v$ B( g) @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 X& b* ]$ ~( ]: E+ a! k. x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ O+ C) X8 ~3 [" L
! V4 y `+ k0 K/ a$ D' |
0 a/ a" a( N* y. z$ @凉拌粉丝
. U' O# K4 _$ a f$ Q, G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ W8 q" z8 n! a- p# l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 E3 A" {2 |5 }4 c, D; z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ z* C: m' W* y/ f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- a q% Y! h1 g1 [, I6 W4 S  |