夏天适合吃的菜- k5 I# [+ W0 K0 ^' R9 G5 C8 l
苦瓜煎蛋
! D8 P2 a- g6 Q1 p& @7 ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# R" N3 z- G( \; F4 o3 _( Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" u8 E( e. h' _& `- o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 w: X, ?0 t4 n$ {5 X
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2 U4 f# f" y9 J- H \( L凉拌粉丝
( X) a4 R2 J2 I6 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. [% E; _$ w& @6 X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- O# f2 q! C, |1 i5 m" E( @" _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; W" V: v @: a. X/ i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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