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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( S0 |) M- y6 K% ]6 V$ T" i' ^9 \, g
1 Z+ P$ _* u  m$ q' B
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( y5 [. D2 Y6 y* R- I

7 a" z/ ]9 o5 |# k$ ?                                  美食电梯:
7 n+ @# E2 {' ?" q, {+ x8 g% V, p0 _  c
3 ]+ h8 @2 W( w3 p' v8 U
1 {* I* c& W0 n- _' P# R
+ l2 `$ C# ]7 r

9 H/ i$ Q0 u6 ~$ f# N    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
2 K/ o4 b+ S+ t! T$ j4 u' A4 |( k8 [# B% N' A2 @$ Q3 `# g3 y: ^$ ?
* E5 s9 {0 b( U2 o' s3 J1 L3 D
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
2 }) i- R* [0 |+ v9 q1 r5 s0 \' c9 U; h( o) h% E, V! \
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
: h3 }4 f, S! u6 u6 U! h; `0 I, M7 J( G6 [; F3 `$ Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
/ D, N6 f. G# M3 i/ o
( w# v5 f7 R6 @' t/ j4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 y* G! {2 K! Y2 `' A) w( O
" `9 p, w- }: U5.  酱牛肉 —— xxiuzi

- u) W$ G) A% n2 L" Q  Y1 I/ z/ Z
: x9 c& L- [) h2 x( q' r6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- J1 R& F9 [1 q! K" A1 b9 n

0 I: d, I' k  y( \" y3 N7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 |2 Y$ ?% U$ E! a: G( X( d

& W9 d" R1 h  a/ q4 W8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
4 z/ ~* t. r( c5 K
6 s) F: Q( H0 X: Y. r1 `
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. |1 J0 `! j8 s5 f  w4 C9 Z% {" [: B  i
4 L2 n$ l& k8 S" w. T' i
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong. n% C' m' k  c9 w8 K5 [

1 T7 `8 _0 k1 s/ u11. 文蛤蒸蛋—— 网球
) D+ s, {3 q5 f9 f$ s3 p1 E* Q- |$ e9 |' g- V% m- c
12. 苦瓜酿 —— 网球
/ k3 i- {3 k8 s( A7 o1 B
/ d# l% Y# }0 c3 _9 S$ c9 E13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
$ _, O3 O# C! o# }: m0 Z& [4 f" P. Z' O; T# _' u3 T( x
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong( [, ^' Z4 ?5 A
- Z$ Z$ H  q. L2 M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ e7 c/ L$ \7 M8 Q9 X- L# Z
7 q" s% q9 L; q+ W! y' Y% G
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504139 n* o% E) J/ a7 t; Q8 O5 a

+ ~; t. q- @2 D/ [17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ E$ F9 F5 S: H! D
+ D; F7 S+ \$ m2 v3 a5 x18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
3 e6 R7 B3 y; ~3 N+ E3 m6 g: Z1 O

: R3 v: `5 {. [4 ~; ?19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - ]' h2 M: [3 I3 `( [$ B5 x1 {! l
! s$ b2 c: l. ]. k8 e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
' U: @# u% B! a; \; x4 D3 _
# W2 w; _1 _3 t4 f1 G; U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
9 ^. `7 }9 P. H! \5 G4 {  O7 a

- Q4 N" b; ~7 t- H* L22. 酸辣汤——咪咪龙. K8 Y7 S4 X/ O, a: @: o

+ |, Z- X. ?& k23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: Q" k/ I! p- K6 J: `2 S' K/ w

- x3 z' v! W4 J  M  x24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
& R' V/ R% o# e* k. ~0 v4 W. c+ u* |; H8 M
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 e# L4 }, ~6 u# K
8 `0 `' v: d9 {: D& T
26. 改良版玉带千张——happysongsong
' I9 |& P7 ~' b  x0 W; Y( L$ y
: [6 r! i/ f0 y27. 清炖猪脚汤——happysongsong
7 \; m) @3 D2 w- I2 W0 r: p5 T9 P: C" ]! @
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
) H/ {5 a3 J6 s% A  F& Q; D% }7 N! `/ S/ N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡! g- S! b$ Q1 e- s0 ^! u

1 e+ O2 `& `) Q8 J7 U* a30. 四色田鸡——ILOVUTIK
( ]: q& b! e* [! W+ M
% r4 P4 B$ V: i! T5 e. q( c  u31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
1 P3 u' k' O  U. j. Y* [6 ~
1 t8 D2 e4 Y4 ^32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* m( X0 U# q3 ^1 A2 S/ _
' e* N& u; P/ j  F1 f" j8 l33. 香炸芋丝裹肉末——网球/ }% X) h/ {& M4 ?
0 o/ x0 ]2 m5 }2 \
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 h! P6 Q' B! j! p# P# _- [
8 a( H( g& S6 O. V' N. k; W+ y2 f
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* p$ _) I0 o- Y* v3 o3 C( g  P$ C
$ s! Y3 p5 n7 B' ~36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
+ K' l. a6 ]+ c+ A9 k
; S* ?: `  p$ I4 [37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; ~- i( z  }0 ~# w$ B- l  ^6 H9 i
: V1 f" h: M9 R" H' Y
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
% \/ J$ w( w2 ~) Y, Q+ z- W3 t$ _) P( y2 l
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) L6 E0 c. _/ f, p( s
- ^1 X' p7 ?; I% U  S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
: r0 J  p* E) ?/ ~4 G. n; i/ p- a; T0 J' a/ Q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ m. U: Y/ X7 G  R7 c. ]

6 B6 Q5 t* l+ [' m' @' w2 F/ o42. 茶叶蛋——Happysongsong2 p$ b' n6 Q3 W! v, U* I! P

. P1 g9 ~: A( ?, `1 c% S; \% B43. 佛手京白——网球
7 ^# o, Y, s* B+ H. N6 h: g1 a  y1 C  h, D8 m  v/ R- X4 Q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球/ b! T7 x- }$ h+ ]2 \2 E
- `6 R1 l0 i+ g3 H7 R0 a
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 P# H5 B; E; \/ n/ {
6 F3 ~5 `* M0 H' w$ ?% F46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 v/ U/ R( D! A( X8 b1 f/ B, g6 N# e0 N
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; l% H) S: I& [1 D1 j) D

3 |  p" N0 [" O+ y* x48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
- f2 _7 p! X7 e
6 k) p; y+ O+ {& D( E49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% v1 L6 D6 l* F& Z$ Z5 _* j

+ S( q: S0 v5 P8 w50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, R1 p& v4 b$ d2 w# w$ \6 j3 s, @' d8 ?; m) A; z+ L4 ?# P
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 I7 y! U$ Y; \& A' z, k- V) v. t2 {7 k
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ @' |3 ^$ p# v! M8 W2 F# t& B2 K) Y( v7 N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong' T( Z+ `. b3 s9 d; ?6 D( S4 l9 L
! z; G& ~; T" G' p1 ?
54. 干煸豆角——Happysongsong: b9 [4 Y1 G; Y1 D7 |

) m) D% _) }7 A4 T9 c/ V55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong' [; V" j) x! c) f

) n9 ~9 [5 o# H" ]$ Z/ Y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
7 t# X9 c" C1 ^& q+ B! p6 u: `8 X" Y4 t* ]6 k
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( w  _% _; q* Z+ K9 ~' C3 |
" c% R* b! S& V+ m" E+ n
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- s% m0 b+ ]2 A& t4 p& Y

0 h3 h; R* T: E8 K59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 n0 C( U2 v, v8 v" z
1 f" H4 _8 ^; w7 L1 l60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ F4 \2 [0 w- H; |" y7 N  \; G

8 {3 N0 |. v( Y* I: h3 W61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
6 Z3 k  W5 I; c: F( z4 _5 e/ O2 P) T' t
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
) a& e5 v- {$ J4 Q$ q& p9 g4 ?% Q5 l$ x$ i9 v, h
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 R2 w8 `3 R3 A/ b6 `
* R! v) l; V7 P! }* o( F' C64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- X6 _. A+ V+ N& g2 I6 P
+ |- B+ {5 s# l: h4 N* l
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 R9 R1 Q4 ?3 s" B8 R; ^0 z7 v5 W3 T, R% y' B2 d  b
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 k. D+ ^, b+ W0 N  g

, X8 o3 a! p8 o  J3 q67. 糖醋排骨——xxiuzi7 \, ~* M! ]/ x6 l4 `5 ^4 m

: O: X# C- P, T6 J$ p: L1 \5 u% ?68. 凉拌椰菜——网球
/ \) t: z; J9 r8 v$ _2 G% G* X
& c# x; q! o, }! Q$ \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: Q+ W+ n5 [8 c/ k& B  l" k3 B
2 G% F4 H8 ?* i: G; u9 }5 ]& u# t
70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 I+ B( y- C2 Y3 j6 z' U1 C0 U4 A' y- a+ N7 z& V7 q) F; _" `) t
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球, \9 I0 S. S1 s2 x& E. P0 H: O' r

: y+ y! y1 l1 h72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 w! U; z9 L) v$ h( }& t. f0 A# e! `! ~. @2 I% z( h- m' D
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球$ w9 a/ I  |. x  t

5 i* A5 b  ~+ z. `3 ^% F$ {74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; x& ], q/ q! l& R: }' n$ x$ Y: k' h9 c
4 g, s8 J& m- ]/ O4 S$ h$ t75. 川式回锅肉——lily_zl# `1 @# @6 m6 `
0 L6 B& i2 I5 ?6 U. P: q9 `  _# b
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! j, c0 \. }# i% g, L
" C3 X# [' I! ]0 F77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
( Z% v* y2 M) y/ |  t3 m( Y& m5 b9 j
4 \& ^7 d2 J' ^2 |0 ^2 o' E! w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl, O) I" c. B$ l

$ }8 S! G: u/ g) D6 |6 I8 J) T79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球6 z. A; s3 O5 @2 ?; ?  U/ t& [
, @7 x, h; }$ L! a
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ [% v+ S" t1 z7 I( K+ Q* c1 \1 |* d/ P+ m( S
81. 糯米藕——遁世的野草, p. \6 C1 L( s- ?; ]/ I
. |1 m6 a- s' d
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* C, A8 e. j. c) i
3 j' ]# c1 t6 S3 j/ F2 d83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 l; w7 ]/ @& A* Q: l2 l' Z

8 \) ?8 _9 a# |" G7 m9 U84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* d9 Q2 W3 B" b9 c

- r; |+ e$ q" @- V! R85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
0 k0 U) t& b0 o2 T0 w: y+ K, Q
- v8 W# s1 L! X2 O7 J86. 芙蓉乱——vichida# ~0 t+ ?2 V" O

% f1 i( H/ `6 C! X5 s- ]; M/ F87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  a/ ]8 X$ }9 L$ g( I8 ?) ]. Y6 A0 G8 w
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; n( e% u0 q/ G- G# T% G
3 i. T  v. c! |8 D! R. @; i89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
4 h; k3 y, x; [; \2 t' D: g2 x  K+ [7 \/ P
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 _$ _/ C# l+ q9 c5 m1 I
; _' Z& B$ D" Q+ p
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 F) r5 ^& t4 t6 q9 r+ s  U' N5 b  W

7 \6 n7 n5 R$ }; `2 ^92.芙蓉醉——xxiuzi% s. @6 v" M: W1 b. K' s

% _; g3 v: W2 S/ U7 x) g: R8 L93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ G* n8 c  ^; |
0 F: q( ^# |; ?; }5 v
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" T0 {& O% A7 \% @; G9 b
, y: t% {. ?) C! i95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, X4 }; H( k7 r1 O
# v8 T8 U! r9 ~1 h5 w! m
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
( ~0 \3 G, o4 u" H! T9 P" q
! _( ?7 T0 x! Z, \2 k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
1 f+ b6 w) R9 L3 f' p
0 P" ~  S$ o3 |2 q7 I' F; P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- K( [) i: l* k+ ^
/ F$ Q2 S' J4 H1 k- _0 c" Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! w" ~5 S. P6 {3 f( H9 A

2 ~6 H+ W/ q" A8 x% C" p; A; K101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

7 S& T' i+ I0 v0 @7 o0 M; a& @
0 a1 S8 T; f7 |- r102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi/ W6 r2 `" T9 A& }0 ~# A

& c! U5 h5 v3 N. a4 J1 q7 S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 g1 c4 p  l8 n$ w( v3 [" M! j

' h7 d, s% i7 d; x104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
! R7 N" P5 y( E; Q) v( [: f: h8 Y+ O; G9 K. A
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
" U, V+ j  q6 _" f& T
8 C, m5 i. O) a" q+ J. N* k! A106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 P3 ?1 J+ S$ `, t- e& W- ~/ Z3 p: u8 {! d# e
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* ?5 ~9 d0 G. S; x$ \% H0 ?
; |1 i7 c$ w0 I+ g) d
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; S4 Z$ H/ f' s5 ?# q( S
8 ], v6 G! c' d% D5 c4 y& k5 p2 S109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" C" c0 ]( e4 O( y( Q* l' _+ z, q$ i
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. R$ X' l- g% J" H3 v* f6 W1 b( A7 V0 h& f! u* H! M1 B7 `) B
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# ~" m! b3 V. }! z$ t% ]' i/ |
4 G. ~/ ~1 D+ C9 h/ b2 Y( q3 [
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 F0 F, X, f$ Y7 {5 d
: d/ y& t( V0 ]4 V& C2 v
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
; R/ I9 }2 r0 K9 @; d2 N7 Q$ j- w; D$ [0 G7 ?. W/ \
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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$ A) {7 L2 \" d8 N6 _4 V1 Z) C115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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" o% G: |( U( b" l116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" S" d' g2 I, r
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) e$ K' m6 S/ A+ w' K( h% O

* b7 ~2 |5 t# i5 e: X- {. S6 H3 v118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: }8 o6 C5 @9 K8 N
. I% ]3 T0 w) G8 E4 v. n1 f) C6 d
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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! g- p* F/ V0 c. k9 N& U
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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! y% _+ F9 H' ^1 w; H8 G9 B121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
$ X% R5 c7 n' n0 B# y8 T* L! G& z( M1 z
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ v' {# Y! I+ s# @" Y3 `4 |
7 M) J% v( L9 I- H7 y/ P% c) g* `- [
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
9 w2 f/ K3 y) _" Y4 g$ g/ j0 F, R/ c# [
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( n# I0 Q2 V6 y- T
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2 ~' m( B$ C+ ]! Q' m1 K0 Y

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
, n/ m9 }5 A: j" V- @
+ }/ A1 k& [( B- L4 h" V* M天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:( g1 Y" M3 {0 Y/ X! U
6 d$ z7 D9 Q* z* [9 ]  T  t2 y) j
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# [7 c6 z# G( k6 L3 x6 f
  {3 ^' ^7 ^) t* j) J/ F/ n: S! Y
3 Y' G  X1 ~& _1 C$ x. C3 t  ?$ P. u: K6 V4 R8 \6 R
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
6 Q) R, q3 e3 r/ o& s; P6 Z2 ?6 V# q0 D8 K5 \) z/ y/ H: a
6 L0 f4 D+ N) j4 n
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( K  [. m: d9 Z0 X
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6 a8 X5 Q, j% q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% }3 f! g+ a% k( ~: _& l4 c9 q" Z
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!( [' g* \+ {# v8 {' C9 F3 n
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6 k; z+ e+ z5 \! z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 p# [1 x2 [( J( _0 k0 p0 i0 k; s
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5 J1 g$ ?, Y) i* D10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)' p+ ^8 R' Z( n; z+ ?9 H

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 f7 A  Z2 s3 t" u% `: [, y6 d
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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9 ^. @. j& ?. N9 }  n15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 L7 H; U% `9 ]5 Z+ E% H0 X0 O     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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! k1 F, C$ B. O15.拌匀、装盘:# J. s& \0 \% m. N1 F4 V
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4 o2 Y" V$ p/ ^! Y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# h5 r& k: J" X0 k' j# [9 {$ ]( S) g1 _
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: V  M. _5 |0 k/ A17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ x3 _2 t% |$ j
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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