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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . u2 v: l; Z  ]( A. o% O
/ s9 S8 O7 b3 @: C
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 a& o' S! ^5 f  q$ ^

8 n! x& V1 W4 I+ h" z1 u" I( r9 i; I* D$ z$ Y& U1 G  `2 F+ m0 k
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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. M+ U1 U+ |1 Z( ]1 i- `; Z2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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+ Y7 l* M( F7 L4 F. Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& ^2 o* _* H& i( L/ Q/ W+ t
  ]* X0 i2 E7 G7 R! e" ?% {
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
% j# R9 J9 ?  S2 ^' e; y- \3 M. p( v8 v: E- d4 V
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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) Z6 c# }( w2 E9 k2 o- }3 P
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
# v. j7 s5 d& I) r' d, E: i
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. u/ `- o" D  ^; i
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 h+ q# J! Z$ E7 V0 F; h

# B7 q, Q- A4 v6 ?. E11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 D- U, M. M0 B4 v( U$ R/ z. R- A/ g
12. 苦瓜酿 —— 网球. |% q; h, [% W: q) k! }* X, D, h
" L8 f. o! O' I" j* {2 z' m
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 T8 v2 {" D7 M

7 F$ c" [' P. B14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 K  ~" [. {  P; Z6 e
! x* ?) n+ C$ ~
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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! q& @! m; [4 J1 c2 S
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 M8 q) b8 g% K' k& |' l$ J/ O6 B4 N8 {- g2 o8 _8 D/ }# m  B* ~, S
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

3 d* l8 ]; S% @# U; e/ [: n: T2 s. ~
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - z3 t3 F- @! K- _  f6 E. b: j5 `" L
: {( P6 z* `6 p" r1 u$ B
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
% Y0 v- `1 j$ R2 ~/ b8 e1 E5 {0 Q" n6 @! Y; d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 a2 h  c6 a; @+ S& t
  |9 v+ |4 P, D21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 B& ~" U6 A" L$ |# M
! l" @0 g1 j9 F( @  |. Y22. 酸辣汤——咪咪龙7 }$ v1 _& y8 z! i, _- M

& I/ f* t/ y  C0 R" w, J+ ?3 ?23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. w( V+ k+ a, t0 j+ ]
! E$ p5 U& q5 Y! p. G- m; C9 l5 o% L
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 P7 b$ P: P2 |+ s. t/ r, |/ G! r) I, A4 t) P+ K' v
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* c' `! G% Z% B1 R

5 a) b6 S! T- e9 r3 R; V" \* _) L26. 改良版玉带千张——happysongsong$ j. f& K- W: r+ M2 G( j. a

" e& J1 f5 |4 P5 [5 D) u" `* t4 y7 H27. 清炖猪脚汤——happysongsong) m/ Q+ p; ^/ o0 Z5 U

9 n. j5 T2 p7 G! x28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK% H) n1 M) }1 d4 B& T& @' w

9 u1 E0 w9 W$ ~" G5 h) P29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 U( R$ G7 B0 C- f) S9 _8 n+ E7 b$ J+ h
30. 四色田鸡——ILOVUTIK5 n+ X7 x; ~" A0 k
( y  _1 F0 {, N, L
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ t5 p* F" i& l6 ~4 n2 E2 j# {- T

3 L6 c4 R- c) M0 A/ s7 c# W32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 C' f( f$ a7 ]

. P7 @5 R1 G6 W* X: P# j33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 T( b  g; v2 t% Z/ g9 R: S3 f8 x
8 W2 X; F+ G3 k34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong0 P; P% |; D* E4 d* L" b
% t: ^! u4 ^' H$ L
35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ _' g  g+ c7 G7 [  o
- r8 h( _  c, [) I36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球5 b, j2 \& }. T, u8 s9 Z

" T1 f& [5 U8 Z4 x: s3 u37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球1 M$ i! T3 j+ ]+ j0 i) s
1 V; F7 I' t% B! _$ K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 X, Z! a' f3 E" \1 b5 E6 ^. q! e
0 b# G1 p+ c1 u9 v
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; q& F# d& n" x- W

! O) J% v" p" d/ t  p0 V40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 ~- @* H! B: o4 ~$ u, A

; _* m# z( E, [- C% U' n# ?41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong1 s2 l4 ^* R: l- {( A- ?6 u9 t8 {
% m+ f" b- }3 h8 R5 z
42. 茶叶蛋——Happysongsong1 b  O" c. y/ `7 h) L

) L5 r# K! \8 O) f8 N43. 佛手京白——网球
8 x) D! }9 J8 ?$ z. B0 L6 u. v$ \9 `, \. {' \  }% r
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 v: G/ X3 d' l: a! T: E
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球5 @- |# d, @) [3 x& Z3 N& f# p

4 N0 P6 L/ V% ^& l/ {+ A3 f46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 Z! S. z+ f7 O" H; }2 E1 |* F1 q  B$ T7 p! I8 o) P: m
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
% p/ Z1 `  n- c+ Z& X! i3 i
1 M2 g  v1 E3 I% `* L# {48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 }% g! `' i7 o! T  ~2 H
$ Y. k: n$ b  t49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 X" x9 n% F$ v2 J8 k

7 S  a5 i" I( c; X, r2 Q/ w& ^50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 S. w% k! i" `. Q. z

0 U1 j' O  _7 b4 ~51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% Z) u: v$ C6 V2 k, I
  k5 @$ ]' m) H0 R; Z/ V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! R  L4 F) [5 I# p5 b

& Z5 G! ^4 L- v9 h2 p9 t! `53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% ?9 r" V( |& m* z) \7 O) n
, p+ R0 W9 r. }- u. Z8 `* U54. 干煸豆角——Happysongsong
: K8 D" A) J0 e0 A  t' ~. s" J8 a7 t% ?8 O# P% K- X4 @
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 ~2 o4 k& s% b* X' R0 H( Y) R2 x
; k/ }6 s* D# f+ e3 o% P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
& E' m- B& T, \1 I  H: j9 A* x+ H& [9 K* b4 X$ J
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球0 G" Z! ]* o5 B% A* A4 Q

3 ^4 f- h4 {4 q9 H58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ n1 w1 }: L) ~+ o' D; S
& j# t) @6 B, d3 g$ s! q; s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 v8 U9 M. h1 D0 r( e( e" F2 u& y) Q

' Z6 b$ |- k+ l$ o* h  r  O60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 c- C. N6 O: i/ K7 O
2 Y. L2 |% j0 h3 }8 \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: ]& y$ [+ i9 n% l. Z

  g9 H; f* }! T$ [62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& w: T: u3 [% {( g5 Z
1 q' U5 w' H  Z63. 酱鸭——Jane_xyp7 v! ^3 l" r7 E5 e  L1 l' u1 s' \/ ~

3 Z4 b) r+ W4 r" S; s: x& [3 i64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
" \/ L; y0 J* \3 P4 N& q$ D5 J  m1 }
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
# R! o- R  D0 t" D" h/ P: Z' @( q5 D3 d1 D. w
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 q. y4 |6 Q) s/ W* M5 f
& i& Z" }; S2 Q. y3 \. T$ O4 f& c67. 糖醋排骨——xxiuzi/ o3 e" q! E8 w4 ]+ c$ f$ M
) ^3 r3 E4 m& h2 K* K" L" U: Y
68. 凉拌椰菜——网球
" O; Y& F! n7 ]
; A" e( Y- j# c$ \5 S, b69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! i) t9 X1 F/ k# u9 A! f# q4 ~: L$ f" q: K1 t8 L5 u. }: V- E% O
70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 e9 L2 g* L- l& i* ^; ^
* Y/ ?9 {: I. O& o+ o3 v/ D- x9 Y71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! s) P" x+ S6 P, e# W2 C3 o

, \( q+ m/ [6 e3 Q# X72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 F& L2 ^" U: C8 G

4 g. r6 x0 y, k+ X% C73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球% z; l0 ^. \) B0 z/ B- J: W) P+ w
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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1 k2 W" H9 E2 B1 |) Q. k75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  ^; d2 p7 R' p1 c( C; ]7 v5 \

  B6 n! a' _: ~( ]! _77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' B, `& I* q( [1 ^
8 b+ I; Y; h1 B; @
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# A* x5 T' D* d4 R
! Q( w1 l9 X" H  N$ }1 U! B
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ ^% Z& ]! w7 W4 `; H

2 K& m2 A- {# u9 r80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
  G. R  H1 ^; K+ i8 w/ r
8 _5 k' p/ A8 O; }: H* ]81. 糯米藕——遁世的野草
# u) G( t" q% Q7 F' X+ }" `# z4 @, n: |  u. W' ]
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, @2 Q. b* V0 M$ d# A

& Y" y  ?' h  x4 z# p83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 n; ?" t9 f2 l& G, x; ^. \; a4 y* H- _. f+ e' s
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ |) m% {0 h' v5 u- V
# o9 F/ E: `) X' l* Q: [5 g( `# C85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- o# m: m& E) h) J1 M) R5 [( p4 U# `6 {0 v
86. 芙蓉乱——vichida
$ c: W7 S/ t% o, @0 s, S5 }* z' _9 R) J
& x% y; ]' m/ ?$ p( X1 Y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl% k7 O- B8 T6 d) F4 }
6 L' c, H0 ~5 Y3 P3 E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% D1 G/ {4 z$ P/ T/ m% d) A; n
  q/ M: B! I9 P5 G9 c
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ ?- m* `$ u' u5 {
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ o# R7 S$ U( L
" \) T4 b$ q' T' W% q7 o" `. v
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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$ Y% W/ e6 Z7 K9 L% t92.芙蓉醉——xxiuzi/ |( G. J' T9 B! @+ M

2 u+ u  F$ u2 @8 d# Y" a93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 t! x3 d  n, }# y0 `" F
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; i" H0 }- |2 j( Q
" y/ y* u0 t7 s5 R5 b8 U  T+ [95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 Z* e0 c7 g3 Y( v- H" e! Z0 \& ^3 \
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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$ q0 ^* F5 c. x0 I& ?! v8 x97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
" {' Q% x, L8 U7 L, k) g
/ ?4 H2 W# u$ f98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* O! q4 p! z: N$ ^
& f$ p4 q8 t. w! {1 K) e99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  s& {0 T. C6 }8 u4 Z6 w: l
3 y/ J! h2 D4 J; `100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- b/ K( o, o8 \" ~- u3 j

5 Q! U2 m4 E! _2 _2 B101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

: u2 e' Y2 M$ N7 F9 Q! s) A; O" c8 U& f- S5 s! \
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi- {4 l& f% z8 |: M6 Q
8 _) z& U0 P( u1 s" O- Q+ M
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球9 \9 c3 G2 j1 |+ C" P0 ^6 O
" X7 s; T  K! |$ f
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 t- a$ A1 M' q; \4 L1 l
3 Q0 O5 |. }  J$ b; f1 F105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 |7 D# }' i2 x" ]; X

6 S4 c8 ]6 c! k, j106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
3 }7 q. l) \& x# l* S( o! w; y3 ?8 [3 A6 o& `& \- y& @
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
" T: Y8 `/ }6 o: b/ }* h* L+ C) g( e: C0 l" l% h
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 [9 D3 {  |- ], ?

, Q- `1 y( N& j# l. _/ u109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) V( f& Z1 \; }% X2 s# i" Q
. |( g7 r: p+ |% X5 j  J110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 T: ^: L' @! A$ ^3 w  k
, M/ L9 R% b* S* z8 m111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 v1 D: i- m- S; i8 ~# }# M( }5 m+ {$ @- z- u5 q: k
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球/ X! i/ S7 M3 S. _

  A; i3 B7 S( c/ d  V) U9 h113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
! D2 D( f5 a% H9 |) f1 q$ s2 t( q  l  K1 I' n
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# K& o. Q) L/ E* b2 R4 Y9 L% p115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ j/ b% A) ]9 \' n5 _

4 \  ^+ `! d+ V116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
  K" A/ u- O, U8 d) `
6 y7 s6 y( E) W4 ]117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% ], m; n& p2 ?4 }' c

/ t$ w: r4 J3 d; s6 ^- x  C7 O. m6 K6 X118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' A0 u. ]' ~& }1 a' r" L
( a* }: R9 s( ^( v; z5 |4 B# n
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
; F' g  F# `9 ]5 ~! A& C
- i- ^# Q2 O9 V; d, y121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida6 ]; }4 g2 w# _8 }6 c0 [

* E+ x5 T4 k( p/ Y: K122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
2 W# I  K+ U3 Z* D  X; A: e9 B. [0 P' V: |
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # y# j; }4 T; \* z4 Y: M& T

; O; Z/ X5 _# R* r* X9 d; g天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! ~' e" h% I& W" @; f* B
- j7 [: m! |2 q/ c+ k( |1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!), b4 _/ R: E/ ~0 t' j3 f8 z. L! j8 [! M
2 c2 s- W  G) j4 A

; s( I7 j0 q- W5 U3 x$ ?4 C, H! a" t/ E9 ~
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
% f: G) R, {& ]0 l7 t' ~5 O( m% F% w" Z2 T

7 S' y' a: F7 A5 y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! l! W- T1 i" E4 y
* B& J8 ~/ V' C
; @5 c' x9 n/ `! Z( Q- e
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴# c! D5 s* S: o
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 T1 W6 |! S" i) b- @! ]

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, f  \0 ?. t# b' g
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3 @) r2 e  v' E7 Q% j  z8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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& O7 }2 l( W) Y% c9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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8 o1 ]9 N- C3 z+ S10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 Z" }7 F$ F* B: n1 _: d$ \
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8 N; k2 q8 g# ?9 ~* J11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......: Y4 }; K3 K: `' h
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 h& X8 Y( P: f; m  p  k0 u" Z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 P; l. z% N, E- N# P4 N
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" L5 @" N# f( k+ f15.拌匀、装盘:' U' d! K+ H# X' A" S( n

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7 o& S/ ]4 @2 q0 o% a16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......0 f3 n* b! ]2 y, c* g0 x% e! o2 B, `- B
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ |6 w/ t" O. h5 Q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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5 n- F9 `$ M6 A4 r/ R* ]& q7 L$ p0 N嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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