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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
( f- }2 d% y# c
1 {, g! i( b& O2 w我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
2 ^' ]0 r( C0 f. M1 V$ ]4 S4 r& p; j3 A2 M0 r2 j
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
  v- k4 z1 X; W1 n7 Ejoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
* ~# R1 z; Z" f4 z5 y
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  % t$ l( k" X; a' K5 r
- I# L1 L; Z! I7 `1 Y3 x4 v
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
8 q5 V4 }/ \9 f. f5 j7 Q2 \  djoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
5 A5 e% _8 u- Q7 g# S0 m" Q: P
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
. y  V; U9 j  @# \6 ^( |plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
6 p+ |# ]5 x4 Y9 r' j4 k5 o
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...% v7 H3 Z( |! Y4 \+ j( e! I
网球 发表于 2009-8-25 20:41

$ M" D. R4 ?$ A  i/ C原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。' Q! j# \. H; {3 I/ F6 D8 J# K  q0 T
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)" O" [! d6 O# Q/ \4 x/ _; w
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...: r7 K3 D8 w' Q2 F& r9 v8 R
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
3 k" {* e3 j; s* I
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。; k% r" R4 e6 u, z) _

% O0 z/ X4 s# W: l' b8 v3 \6 K可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
4 x( R. ]+ f0 R% txxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

+ ~- c% y; E5 |4 ^- U( F, a1 C  E% T+ x5 n6 `; P+ E
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花8 m& F$ g: e( {' c8 z2 ?

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。7 p/ A5 s& \2 L+ [- u! O+ s
) L+ X5 y+ ~( N2 f' ]
前日拿来做了两道菜0 {/ y0 z2 j4 n# P% B) k! u
1甜椒塞肉' T/ L* S9 W; e) @- H
$ r0 X# |& F) ~2 |" G
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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