【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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& x3 A6 d/ c$ u* f( l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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8 g. H, [; i4 ]+ O1 T7 q+ M# ?. U# T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

; I8 U. X$ b( ~6 k7 H8 a$ n) m% w/ n( S$ W是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 A+ Q3 C5 A9 B6 N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
  K- S. L8 Z6 o2 w  ?
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


2 h, r" U& u9 ^& Q& W$ f5 K: S' G9 vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. Y) l) I5 W3 `: ~3 Vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  {( ?, l! F; x3 h5 b+ z
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
. n3 s* Q+ l0 @, Q  O$ M做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
# J. r& _4 ~( }# ^6 w1 x2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
( N# Z" ]9 G2 D% J1 |1 J( G% @0 a3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

% n: @9 J+ a4 r3 U; J3 \- J; |美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: ?- c7 Z  Z! ~1 d6 x' M& T" u4 u辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
$ A. n9 h- p6 T1 将面条煮熟。盛出待冷却
) D. W- Z$ \: X0 S+ i9 E, k2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( C: b: z! m5 [0 s! e3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
6 M9 L4 _# y' b4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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  C$ T. f4 g( l+ Y; `下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

6 X* g% R0 q3 R) V$ ~7 D
9 c$ j* m6 j7 \2 l6 j呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  i2 p( s* X* c  P- D8 ?43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

, g) j% h  j6 Z, u/ b偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

- @: ]2 `/ v9 {. c% g8 ]7 G沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 }7 \( ^2 E2 d3 l' \" c还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。